image
Login / Sign Up

Besok Iduladha, Ketahui 5 Cara Membuat Daging Kurban Jadi Empuk

Abdul Haris

Image

Penjual hewan kurban melakukan aktivitas di area pemakaman Tionghoa, Tanah Kusir, Jakarta, Kamis (23/7/2020). Jelang Iduladha, pedagang mengaku menyediakan hewan kurban untuk dijual hanya setengah dari tahun sebelumnya karena sepinya minat pembeli di tengah COVID-19. | AKURAT.CO/Endra Prakoso

AKURAT.CO Menjelang Hari Raya Iduladha 1441 H yang jatuh pada 10 Dzulhijjah esok atau Jumat (31/7), menjadi momen yang dinantikan oleh banyak umat muslim sedunia.

Selepas salat Iduladha, masyarakat biasanya antusias untuk melakukan kegiatan pemotongan dan penerimaan daging hewan kurban berupa sapi maupun kambing. Kegiatan masak-memasak daging kurban pun telah menjadi tradisi yang lekat masyarakat di Indonesia.

Sebelum mengolah daging kurban menjadi santapan lezat, membuat daging menjadi empuk adalah cara penting yang harus dilakukan, agar tidak alot saat dimakan.

baca juga:

Untuk itu AkuratKuliner memberikan beberapa tips yang bisa dilakukan agar daging kurban bisa makin empuk yang dirangkum dari berbagai sumber, berikut di antaranya:

Membungkus dengan daun pepaya

Membungkus daging dengan daun pepaya adalah salah satu cara yang paling sering dilakukan oleh banyak orang. Enzim alami yang ada pada daun pepaya berfungsi sebagai pelunak.

Kamu cukup membungkus daging dengan daun pepaya secara rapat selama minimal satu jam sebelum diolah menjadi Masakan.

Beri parutan jahe

Setiap ruas jahe mengandung enzim proteolitik alami yang berfungsi mengurangi ikatan protein daging, yang mana hal itu membuat daging jadi empuk. Kamu cukup melumuri daging dengan jahe yang telah diparut secara merata dan diamkan 30 menit hingga 1 jam sebelum proses pengolahan daging menjadi Masakan.

Rendam dengan air teh

Selain nikmat untuk diminum, teh juga bisa menjadi salah satu bahan untuk mengempukkan daging. Kandungan tanin di dalam teh berfungsi sebagai pengempuk alami.

Kamu perlu membuat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh selama 30 menit.

Balur dengan nanas

Nanas ternyata tak hanya menjadi buah yang enak untuk dikonsumsi, tetapi juga sebagai bahan pelunak daging.

Kamu cukup memilih nanas yang masih muda, kemudian diparut. Balurkan parutan nanas pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Lumuri dengan buah kiwi

Mungkin kamu heran apabila buah kiwi bisa menjadi salah satu bahan pengempuk daging. Ya, buah kiwi mengandung enzim actinidin yang mampu membuat daging jadi cepat empuk.

Untuk membuat daging empuk, kamu cukup meremas-remas dan mengoleskan buah kiwi yang sudah hancur ke potongan daging yang akan dimasak.

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Idul Adha 1441 H

Di Tengah Pandemi COVID-19 Juragan 99 dan MS Glow Kembali Bagikan Daging Kurban

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Marchella NKCTHI: Perempuan Punya Peluang yang Sama Tuk Wujudkan Mimpinya

Melalui karya-karya tulisannya, Marchella banyak menginspirasi para perempuan untuk menyuarakan isi hati dan pikirannya.

Image
Gaya Hidup

Terapkan Protokol CHSE, Wishnutama Optimis Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Melesat Pascavaksin

Kemenparekraf juga meluncurkan kampanye Indonesia CHSE yang merupakan komitmen bersama para pelaku sektor pariwisata dan ekonomi kreatif.

Image
Gaya Hidup

Resep Mendol Tempe Khas Jawa Timur, Gurihnya Bikin Ketagihan

Mendol merupakan makanan yang berasal dari Jawa Timur yang nikmat untuk dikonsumsi

Image
Gaya Hidup

5 Hotel Termahal di Dunia, Tembus Rp2,2 Miliar per Malam!

Memberikan fasilitas serta kenyamanan bintang 5, hotel-hotel ini memasang tarif menginap paling mahal di dunia

Image
Gaya Hidup

Traveloka Dorong Penerapan Protokol CHSE dan Percepatan Pemulihan Sektor Pariwisata

Traveloka meluncurkan Kampanye Traveloka Clean Partners.

Image
Gaya Hidup

Yuk Ketahui Cara Pakai dan Cuci Masker yang Benar

Penggunaan masker yang benar agar bisa dengan aman digunakan kembali.

Image
Gaya Hidup

Mengenal Pulau Kundur, Penghasil Durian Kelas Wahid yang Ditetapkan Zona Merah COVID-19

Pulau penghasil durian musang king atau durian kelas wahid, bahkan juga tersohor oleh penikmat durian asal Malaysia dan Singapura.

Image
Gaya Hidup

5 Minuman Khas Indonesia Ampuh Hangatkan Tubuh, Cocok untuk Musim Hujan

Nikmat dinikmati saat cuaca dingin

Image
Gaya Hidup

Jangan Buru-buru Minum Obat, Redakan Sakit Kepala dengan Makanan Ini

Sakit kepala bisa disebabkan oleh berbagai alasan termasuk pola makan, tingkat hidrasi, lingkungan kerja dan rumah, serta kesehatan..

Image
Gaya Hidup

7 Hotel Cantik di Jakarta dengan Harga Sewa Berkisar Rp300 Ribu, Cocok Kalau Bosen WFH

Berbagai hotel ini bisa menjadi alternatif penginapan jika sedang bosan bekerja di rumah selama masa pandemi COVID-19

terpopuler

  1. Resmi Tersangka Kasus Ujaran 'IDI Kacung WHO,' Jerinx SID Ditahan Polisi

  2. Cawagub Indra Catri Tersangka, Mulyadi Memaafkan dan Mendoakan

  3. Dituduh Menghina Nabi Muhammad, Penyanyi Nigeria Dihukum Gantung

  4. Berkandang di Malang, Persipura Pilih Gajayana atau Kanjuruhan

  5. Brilian, Assist Riko Simanjuntak Masuk Lima Terbaik ASEAN

  6. Dovizioso: Ducati Perlu Membangun Kembali Perasaan dengan Motor Desmosedici

  7. Barcelona Konfirmasi Satu Pemain di Latihan Pramusim Terpapar COVID-19

  8. Jika Sancho Lepas, MU Disebut Alihkan Target ke Dembele

  9. Gasperini Kecewa dengan Gol Telat PSG yang Memupus Mimpi Atalanta

  10. 5 Ilustrasi Kece Sukses PSG ke Semifinal Liga Champions, Neymar Angkat Paris dari Tenggelam

fokus

Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan
UMKM Pahlawan Ekonomi
Strategi UMKM Berjaya di New Normal

kolom

Image
Dr. Abd. Muid N., MA

Tarian Sufistik Mengalun di Antara Agama

Image
Dr. Made Saihu

Dakwah sebagai Jalan Hidup

Image
DR. ABDUL MUID N., MA

Menimbang Qiraa’ah Mubadalah untuk Kesetaraan Gender

Image
Achsanul Qosasi

Gerakan ABCD untuk Pemulihan Ekonomi

Wawancara

Image
Ekonomi

Eksklusif Bos Garuda Garuda PHK Karyawan Besar-besaran Karena Bisnis Limbung?

Image
Ekonomi

Eksklusif Bos Garuda Protokol Kesehatan Mutlak di Garuda Demi Keselamatan Penumpang

Image
Ekonomi

Eksklusif Bos Garuda Bukan Orang Airlines, Ternyata Begini Perasaan Irfan Setiaputra Selama Memimpin Garuda

Sosok

Image
Iptek

Lebih Dekat dengan Addison Rae Easterling, Dancer TikTok Paling Tajir Sejagad

Image
News

Usaha tak Khianati Hasil, Kisah Fredy Napitupulu, Pengusaha Muda Sukses Pemilik Stanbrain

Image
Ekonomi

6 Fakta Menarik Sumber Kekayaan Jerinx SID, Bisnis Clothing hingga Brand Ambassador Berbagai Produk