image
Login / Sign Up

Murah Meriah, Ini Resep Pepes Telur Asin Untuk Lauk Makan Siang

Fiqih Rahmawati

Image

Pepes Telur Asin | Cookpad

AKURAT.CO, Telur asin kini menjadi primadona setelah banyak menu restoran yang mengkreasikan telur asin dengan berbagai bahan masakan. Hidangan yang menjadi sentra kuliner di Brebes, Jawa Tengah, ini memang memiliki karakteristik tersendiri dengan teksturnya yang masir dan rasanya yang gurih.

Telur asin biasanya dibuat dari telur bebek yang direndam menggunakan tanah dan garam atau air rebusan garam dan rempah selama beberapa hari. Proses perendaman ini juga sekaligus berfungsi untuk mengawetkan telur sehingga bisa dikonsumsi untuk waktu yang cukup lama.

Di antara kreasi telur asin yang populer, Pepes Telur Asin juga menjadi salah satu hidangan yang melekat di lidah banyak orang karena rasa gurihnya dan cara memasaknya yang simpel dan tak perlu bahan-bahan yang mahal.

baca juga:

Berikut resep Pepes Telur Asin yang cocok jadi lauk makan siang dan bersanding dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur asin mentah
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 tangkai daun kemangi, siangi
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 100 ml santan kental
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Memasak:

Pertama, masukkan bawang putih, bawang merah, daun kemangi, lengkuas, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam santan. Aduk hingga rata, cek rasa.

Ambil dua lembar daun pisang yang sudah dibersihkan, kemudian pecahkan satu butir telur asin ke dalam daun. Tambahkan dua sendok makan campuran santan dan bumbu.

Sematkan lidi pada daun pisang. Lakukan hal ini hingga telur asin dan adonan santan habis.

Siapkan panci untuk merebus, kemudian rebus selama 20 menit hingga matang.

Pepes Telur Asin siap disajikan. Selamat mencoba![]

Editor: Anugrah Harist Rachmadi

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Resep Terung Sambal Terasi Petai, Sedap Banget!

Image

Gaya Hidup

Camilan Teman Ngeteh, Ini Resep Roti Jabrig yang Lagi Viral

Image

Gaya Hidup

Masak Yuk!

Cara Bikin Donat Sehat dengan 4 Bahan

Image

Ekonomi

INFOGRAFIS Brebes Pikat Investor AS

Image

News

Wabah Corona

Dapur Umum Kodim 0713 Buat Wong Brebes

Image

News

Faktor Cuaca, Harga Bawang Merah di Kramatjati Melambung Tinggi

Image

Gaya Hidup

Resep Nugget Tempe Sehat Tanpa Ribet ala Chef Yuda Bustara

Image

News

Mengaku Keturunan Sultan, 5 Fakta Mencengangkan Petinggi Sunda Empire Rangga Sasana

Image

News

Mengapa Brebes Kebanjiran?

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

5 Fakta Menarik Penis, Hati-hati Bisa Patah Lho!

Rata-rata penis orang Indonesia memiliki ukuran 10,5-12,9 sentimeter dan masuk ke urutan 78 dari 88 sampel.

Image
Gaya Hidup

4 Zodiak Paling Eksperimental di Atas Ranjang, Adrenalin Tinggi hingga Berfantasi Liar!

Zodiak ini mungkin terlihat tertutup, tapi mereka bisa sangat eksperimental di atas ranjang

Image
Gaya Hidup

Jelajah Koeboeran Londo, Makam Belanda yang Bikin Bulu Kuduk Bergidik

Ada Makam Freemason yang perlu ditelisik

Image
Gaya Hidup

Dari Kasus The Connell Twins, Ketahui Penyakit Akibat Incest

The Connell Twins terlibat incest?

Image
Gaya Hidup

Warak Kayu, Daya Tarik Wisata Baru Wisata Semarang

Lokasinya strategis di pusat kota, tepatnya di Taman Kasmaran

Image
Gaya Hidup

Kenali Incest, Typo The Connell Twins yang Jadi Viral

Apa sebenarnya incest?

Image
Gaya Hidup

Tak Suka Daging Kodok? Yuk, Coba Bikin Swike dengan Daging Ayam

Selamat mencoba!

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Rentan Kena Corona, Penyandang Diabetes Wajib Pastikan Gula Darah Aman

Protokol kesehatan Covid-19 juga wajib ketat dipatuhi

Image
Gaya Hidup

Resep Es Cuing Khas Cirebon yang Segarnya Bikin Ketagihan

Dijamin bikin siangmu segar banget nih!

Image
Gaya Hidup

Rela Batalkan Janji, 5 Shio ini Lebih Pentingkan Teman daripada Pacar

Ada shio pacar kamu nggak nih?

terpopuler

  1. Viral Ibu Muda jadi Kurir Antar Makanan Sambil Momong 2 Anak Balitanya, Begini Kisahnya

  2. Faiq dan Astrid Dua Kali Berbuat 'Begituan' di Apartemen Margonda Residence V

  3. Renovasi Stadion Bung Tomo untuk Piala Dunia U-20 Mendekati 90 Persen

  4. Tak Ingin Seperti Beirut, Rakyat Australia Desak Pemindahan Pabrik Amonium Nitrat

  5. Exco PSSI Anggap Gatot S Dewabroto Terlalu Banyak Ngomong

  6. 3 Jenis Syafaat di Hari Kiamat yang Bisa Didapatkan Umat Islam

  7. 5 Orang Biasa yang Wajahnya Mirip Bintang Sepak Bola, Ada yang Dipenjara karena Ganggu Ketertiban

  8. Terbitkan Inpres No 6/2020, Jokowi Minta TNI, Polri, dan Kepala Daerah Gencarkan Sosialisai Protokol Kesehatan

  9. Hasil Otopsi Kematian Janda Astrid yang Dipalu Faiq, Tubuh Luka dan Lebam-lebam

  10. Kocak Abis, 5 Salah Ketik Info di Televisi ini Bikin Nggak Bisa Mingkem

fokus

Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan
UMKM Pahlawan Ekonomi
Strategi UMKM Berjaya di New Normal

kolom

Image
Achsanul Qosasi

Gerakan ABCD untuk Pemulihan Ekonomi

Image
UJANG KOMARUDIN

Demokrasi dalam Genggaman Oligarki

Image
Dr. Abd. Muid N., MA

Islam Yang Mewarna-Warni

Image
Dr. Arli Aditya Parikesit  

Diskursus antara WHO dan Sains 'Vis a Vis Post-truth' Era Pandemi COVID-19

Wawancara

Image
Ekonomi

Eksklusif Memulihkan Perekonomian Desa dengan Digitalisasi dan Menggerakkan Anak Muda

Image
Video

VIDEO Akurat Talk Bersama Abdul Hakim Bafagih (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Akurat Talk Bersama Abdul Hakim Bafagih (1/2)

Sosok

Image
Ekonomi

6 Fakta Menarik Sumber Kekayaan Jerinx SID, Bisnis Clothing hingga Brand Ambassador Berbagai Produk

Image
Ekonomi

Foto Lawas Cita-cita Masa SD Desainer Asal Medan ini Viral, Bikin Bangga!

Image
Hiburan

5 Potret Memesona Dian Syahfitri, Guru SMK di Deli Serdang yang Jadi Idola Para Murid