image
Login / Sign Up

Punya Indeks Glikemik Rendah, Kopi dengan Campuran Gula Kelapa Lebih Sehat?

Afrizal Abdul Rahman

Image

Ferry Karies, Senior Barista, Kedai Kopi 157 | AKURAT.CO/Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Kopi dengan campuran gula aren tentu sudah tak asing lagi di kalangan masyarakat. Bahkan, tak sedikit kedai Kopi menyediakan varian tersebut, dan menjadi habit para pecinta Kopi

Namun apakah kamu pernah mencoba Kopi dengan campuran gula kepala? Salah satu kedai di Jakarta yaitu, Kedai Kopi 157 menawarkan variasi tersebut. 

Menurut Ferry Karies, Senior Barista Kedai Kopi 157, Kopi dengan campuran Gula Kelapa lebih sehat, untuk dikonsumsi. 

baca juga:

"Variasi Kopi saya lebih fokus memberikan variasi dengan gula kepala. Kalau dari penelitian yang saya baca indeks glikemiknya rendah," katanya kepada AkuratKuliner, di Jakarta Convention Center, Senayan, Kamis, (20/2). 

Varian tersebut sekarang ini sudah banyak yang suka. Terlihat dari peminat di kedai Kopi 157. Bahkan, sebagai besar yang sudah menjadi pelanggan baru mereka untuk mencicipi Kopi ini.

"Rasanya gurih, cocok untuk dicampur dengan berbagai jenis Kopi. Kalau kita langsung ambil dari petani," tambahnya. 

Proses Gula Kelapa ini terbuat dari patih kepala yang sudah di saring terlebih dahulu. Setelah itu, dididihkan hingga memiliki aroma dan rasa yang khas. 

Kandungan fluktosa dari Gula Kelapa juga rendah. Selain itu, indeks glikemik juga rendah dan cocok sebagai alternatif gula yang lebih baik. 

Gula Kelapa memiliki indeks glikemik rendah yaitu 35. Karena, serat dapat memperlambat kecepatan tubuh menyerap gkukosa. Sedangkan, gula pasir bisa mencapai 60-70 indeks glikemik.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Hari Kopi Nasional

Hari Kopi Nasional, Ini Beragam Kopi Langka Indonesia yang Sudah Mendunia

Image

Gaya Hidup

Sensasi Kopi Kelapa di Aloha Coffeehouse

Image

Gaya Hidup

Lekker Djakarta, Sensasi Menikmati Kopi di Sela Padatnya Aktivitas

Image

Gaya Hidup

Data GrabFood Ungkap Pembelian Kopi Melalui Aplikasi Meningkat Pesat

Image

Gaya Hidup

Diracik dengan Biskuit Karamel, Kopi Kangen Hadirkan Minuman Terbaru

Image

Gaya Hidup

Memasuki Era Modern, Pengusaha Kopi Harus Melek Digital

Image

Gaya Hidup

Bikin Kopi di Rumah dengan Rasa ala Barista

Image

Gaya Hidup

Kopi Sehat Akan Jadi Tren Baru Bagi Pecinta Kopi

Image

Gaya Hidup

Toffin Indonesia Gelar BerwFest 2020, Urban Coffee & Tea Festival Pertama di Indonesia

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Sayang Membuang Sisa Bahan Makanan? Coba Buat Camilan Selama Karantina Mandiri

langkah terbaiknya adalah memasak secukupnya saja.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Ahli Prediksi Pandemi Seperti Virus Corona Akan Ada Lagi, Jika ....

Virus corona atau Covid-19 tidak akan menjadi pandemi terakhir yang akan dihadapi umat manusia.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Tapai, Kurma dan Jahe yang Baik Tuk Imunitas Tubuh Ala Dokter Zaidul Akbar

Lewat akun instagram pribadinya, ia pun membagikan resep secara cuma-cuma.

Image
Gaya Hidup

Tidur Siang Bikin Tambah Gemuk, Mitos atau Fakta?

Sebetulnya bukan tidur siangnya yang menyebabkan kenaikan berat badan.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Baik Tuk Kekebalan Tubuh, Masak dengan Bahan dasar Kentang Yuk!

Ada empat menu lezat dengan bahan dasar kentang.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Ketahui Manfaat Lain Susu Gandum yang Baik Tuk Kekebalan Tubuh

Oat merupakan gandum yang sehat dan umumnya dimakan sebagai salah satu bahan sereal yang ditambahkan dengan susu.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Tak Perlu Selalu Was-was, Begini Cara Bedakan Batuk Gejala Virus Corona Atau Bukan

Batuk kering adalah batuk yang tidak memunculkan lendir dan karenanya disebut sebagai batuk tidak produktif.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Pandemi Corona, Okupansi Perhotelan di Bandung Turun Sampai 50%

Bahkan ada jaringan perhotelan yang menutup operasionalnya.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Swiss-Belresort Dago Heritage Berikan Promo Safecation Package

Harga dimulai dari Rp600 Ribu per Net/Malam.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Tenang, Penularan Covid-19 Melalui Koran Sangat Rendah

Memegang koran bukan satu-satunya media yang bisa menyebarkan atau menularkan virus corona Covid-19 antar manusia.

terpopuler

  1. Menteri Luhut vs Said Didu, Ferdinand ke Habiburokhman: Bib Pidana Itu Pilihan Terakhir

  2. Babe Haikal: Mohon Banget, Berhenti Jadi Pejabat Publik Kalau Gak Mau Dikritik

  3. Arminsyah di Mata Sang Anak: Ayah Saya Selalu Katakan 'Setiap Kesulitan Selalu Ada Kemudahan'

  4. Yasonna: Yang Tidak Terima Napi Dibebaskan Tumpul Rasa Kemanusiaannya

  5. Yunarto Wijaya: LBP vs Said Didu Ini Super Gak Penting

  6. Tak Perlu Selalu Was-was, Begini Cara Bedakan Batuk Gejala Virus Corona Atau Bukan

  7. 5 Potret Romantis Pre-Wedding Pemain Borneo M Diky & Pevoli Putri Nasional Mutiara, Awas Kena Smash!

  8. Politisi Demokrat Tanggapi Pernyataan Luhut: Bahaya! Tindakan akan Diambil Seadanya, yang Mati Terus Bertambah

  9. Puji Luhut, Ruhut Sitompul: Yang Menggonggong Hanya Cari Panggung

  10. Imbauan Buat Muslim, Khususnya Anggota PA 212 dan Laskar FPI, Jelang Bulan Puasa di Tengah Wabah Corona

fokus

Pulih dengan Terapi Musik
Wabah Corona
Hutan Kecil Terarium

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

COVID-19 dan Kita

Image
Dr. Idham Holik

Sebuah Harapan Pribadi: PERPPU Pemilihan Segera Terbit dan Opsi A Jadi Pilihan

Image
Achsanul Qosasi

Corona, Subsistensi dan Kredit

Image
Bisman Bhaktiar

Aspek Hukum Perpanjangan Pengusahaan Pertambangan Batubara PKP2B

Wawancara

Image
Video

Terapi Musik

VIDEO Pulih dengan Terapi Musik

Image
Asian Games

Pria Paruh Baya Diduga Epilepsi Ditemukan Tewas Tenggelam di Kolam Majalaya

Image
Gaya Hidup

Literasi

Kala Buku, Akses dan Minat Baca Orang Indonesia Belum Sinkron

Sosok

Image
News

Jarang Tersorot, 8 Potret Istri Wakil Bupati Luwu Timur, Anny Ali

Image
News

Siapkan Akomodasi Bagi Tim Medis, 8 Potret Wali Kota Bandung Turun Langsung Perangi Virus Corona

Image
News

Sister Goals! 8 Potret Najwa Shihab Bersama Kakak dan Adik Perempuannya