Lifestyle

Gampang! Cara Bikin Bolu Kukus Putih Telur yang Lembut

Bolu kukus putih telur merupakan salah satu kue yang memanfaatkan bahan baku putih telur yang terkadang menjadi sisa pembuatan kue lainnya.


Gampang! Cara Bikin Bolu Kukus Putih Telur yang Lembut
Bolu kukus putih telur (Instagram/@lysa_tangkulung)

AKURAT.CO Membuat camilan berupa kue atau biasanya membutuhkan beberapa bahan seperti telur. Beberapa kue seperti lapis Surabaya dan lapis legit bahkan hanya menggunakan bagian kuning telurnya saja. Tak jarang hal tersebut membuat bingung karena sisa putih telur yang banyak. 

Nah salah satu solusinya adalah dengan menjadikan putih telur sebagai bolu kukus. Bolu kukus berbahan putih telur ini dijamin lembut dan empuk. Rasanya pun tidak kalah lezat dari bolu lainnya.

Simak yuk resep bolu putih telur yang dibagikan oleh akun Instagram milik @lysa_tangkulung berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan

- 500 gram putih telur

- 250 gram gula pasir

- 1 sdm emulsifier

- 1 sdt garam

- 1 sdm vanilla butter

- 100 gram santan instan atau susu cair

- 80 ml minyak vege

- 240 gram tepung terigu protein sedang

- 30 gram maizena

- 15 gram susu bubuk

- Pasta pandan suji secukupnya

- Pasta coklat (jika menggunakan pasta boleh skip vanilla butter)

Cara membuat

- Mixer putih telur, emulsifier, gula pasir hingga 2-3 menit, kemudian masukkan garam dan mixer kembali hingga kental berjejak menggunakan kecepatan tinggi

- Setelah itu turunkan speed dan masukkan tepung terigu dan maizena hingga rata, lalu masukkan santan instan dan minyak vege hingga rata, matikan mixer, selanjutnya bagi rata adonan dan masukkan pasta

- Siapkan kukusan, tutup kukusan dan bungkus tutup panci dengan kain

- Olesi loyang atau cetakan dengan minyak goreng secukupnya menggunakan kuas silikon (usahakan jangan terlalu banyak karena akan membuat kue berlubang) tuang adonan ke cetakan, warna hijau dikukus terlebih dahulu selama 10 menit, lalu tuang warna cokelat hingga penuh dan kukus kembali selama 15 menit

- Setelah matang angkat dan langsung keluarkan kue dari cetakan

- Bolu kukus putih telur siap disajikan 

Tentunya bolu kukus satu ini bakal disukai oleh keluarga di rumah. Selamat mencoba![]