Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Chicken Melo, Ayam Kkuldak Versi Lokal Ampuh Bikin Kepo Milenial!

Andi Syafriadi

UMKM Pahlawan Ekonomi

Chicken Melo, Ayam Kkuldak Versi Lokal Ampuh Bikin Kepo Milenial!

Chicken Melo | Instagram/@Chickenmelo

AKURAT.CO Nikmatnya dunia kuliner tidak hanya bisa dirasakan dari makanan, melainkan juga merasakan dari laba bisnis kulinernya.

Apalagi disaat pandemi COVID-19 saat ini, bisnis kuliner masih menjadi bisnis paling diminati oleh masyarakat. Bahkan Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki menegaskan UMKM paling banyak di Indonesia itu berasal dari sektor kuliner. 

Seperti halnya Bambang Firmanto salah satu pelaku usaha dari bisnis Chicken Melo, dirinya menyebutkan sudah memulai usahanya sejak bulan Maret lalu di tengah awal-awal pandemi COVID-19 mulai masuk di Indonesia. Semangat dalam berwirausahanya pun tak surut akibat pandemi tersebut.

baca juga:

"Jadi sebetulnya saya sudah menyiapkannya dari bulan Juli 2019 lalu setelah saya lulus S2, namun baru saya launching bisnis saya bulan Maret lalu di saat Pandemi mulai masuk di Indonesia. Memang sih terbilang cukup lama hal tersebut disebabkan oleh berbagai konsep yang ingin kami sajikan ke masyarakat, jadi enggak main-main," ucapnya ketika penulis hubungi, Kamis (30/7/2020).

Nah hingga sampai bulan Maret setelah melakukan berbagai macam percobaan terhadap resep, akhirnya dirinya menemukan resep yang pas. Hingga akhirnya mampu menyajikan rasa mewah dengan harga yang ekonomi, maka terciptalah Chicken Melo ini.

"Kalau ditanya soal Inspirasi, saya memang dari awal suka sekali dengan ayam crispy gitu. Kebetulan saya juga suka konsep ayam kkuldak asal Korea Selatan, abis itu saya berfikir kenapa ya ayam ini harganya lumayan mahal namun masih banyak dibeli. Dari situlah saya punya ide kenapa enggak bikin ayam kkuldak namun pakai cita rasa saya sendiri, ya bisa dibilang konsep sama, namun cita rasa berbeda dengan harga yang lebih ekonomis," paparnya.

Memang sih, Bambang Firmanto mengakui dalam menjalankan bisnis pasti membutuhkan modal yang tak sedikit. Namun dirinya percaya yang namanya rezeki pasti ada aja jalan keluarnya.

Dalam membangun bisnis Chicken Melo ini, Bambang Firmanto menghabiskan kurang lebih Rp18 juta. Sedangkan hingga saat ini Chicken Melo sudah membuka 2 cabang yang mayoritas masih berada di Makassar.

"Kita juga rencana pengin buka 5 cabang lagi rencananya beserta mini resto di tiap-tiap kabupaten di Makassar," tegasnya.

Sementara ketika ditanya soal rencana membuka cabang di Jakarta, lanjutnya, dirinya mengakui ada rencana untuk kesana. Tetapi sisi lain dirinya ingin menguasai pasar di wilayah Makassar dahulu, nanti  baru ketika ada peluang mulai melirik ke daerah seperti Jakarta.

"Untuk omzet perbulan alhamdulillah sering naik, yaa meskipun sedang pandemi kalau dikira-kira bisa Rp12-16 jutaan lah perbulannya. Sebab kita menargetkan pasar mahasiswa/ milenial sebab milenial saat ini kan lebih mencari jajanan yang ekonomis namun cita rasanya luar biasa. Maka dengan itu kita bermain di resep atau lebih tepatnya di sausnya," paparnya.

Sampai saat ini, Chicken Melo sudah mengeluarkan berbagai menu seperti Wings Melo, Chicken Melo Original, Chicken Melo Spicy, Mini Chicken Melo (Ayam Tanpa Tulang), hingga the real geprek Melo yang baru-baru ini dikeluarkan.

Untuk lebih detail maka bisa cek di Instagram melalui @Chickenmelo dan sudah tersedia juga di gofood dan grabfood.

"Nah kalo yang paling laris di antara menu tersebut yaitu chicken melo saus spicynya," imbuhnya.

Oh iya, lanjutnya, baru-baru ini juga pihaknya mengeluarkan produk yang bergerak di sektor rempah-rempah, lebih tepatnya Lada putih. Kabarnya produk rempah-rempah itu diproduksinya sekaligus untuk memenuhi kebutuhan Chicken Melo. 

"Pernah waktu itu saya observasi pasar untuk cari bahan-bahan baku untuk Chicken Melo ternyata diluar itu mahal sekali. Maka dengan itu saya ciptakan produk lada putih yang saya namakan ramica, dari produk ramica ini kita targetkan bisa bersaing lah dengan produk lainnya seperti Koepoe-koepoe atau Ladaku," pungkasnya.

Nah guys, bagi kalian yang ada di Makassar tentu penasaran kan dengan cita rasa Chicken Melo. Jangan lupa merapat kepoin Chicken Melo ya, lokasinya ada di Jl. Rappocini Raya No.198, Banta-Bantaeng, Kec.Rappocini, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Kemudian ada juga di Jl.Traktor IV No.10, Mangasa, Kec. Tamalate, Kota Makasar, Sulawesi Selatan.[]

Editor: Prabawati Sriningrum

berita terkait

Image

Olahraga

Jarang Main IG, 5 Foto Asnawi Mangkualam yang Paling Banyak Dapat Like

Image

Ekonomi

Jamkrindo Jamin 564.823 Debitur Kredit Modal Kerja PEN

Image

Ekonomi

Gaet Debitur PEN, Jamkrindo Beri Penjaminan Kredit Modal Kerja Rp9,34 Triliun

Image

Ekonomi

Pemberdayaan Disabilitas untuk Kelola Kedai ‘Difabis Coffee & Tea

Image

News

FOTO Pemberdayaan Disabilitas Melalui Produk UMKM 'Difabis Coffee & Tea'

Image

Ekonomi

Omzet Anjlok 70 Persen, Industri Rumahan Pembuatan Sepatu Tetap Bertahan

Image

Ekonomi

Siasat BRI Jaga Pencadangan di Masa Pandemi COVID-19

Image

Ekonomi

Konsisten Kelola Risiko, BRI Jaga Pencadangan Secara Baik dan Terukur Selama Pandemi

Image

Ekonomi

Erick Thohir Diminta Getol Kembangkan Produk Syariah Jangkau UMKM dan MBR

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Ekonomi

Tetap Waspada! 4 Model Investasi Bodong Ini Masih Mangsa Banyak Korban

Berikut adalah skema atau kedok penipuan melalui investasi yang sering digunakan.

Image
Ekonomi

Dibuka Ngegas, IHSG Malah Kendor Jelang Siang

IHSG dibuka melonjak 12,91 poin atau 0,21 persen ke posisi 6.153,08 pada pembukaan perdagangan, Rabu (27/1/2021)

Image
Ekonomi

ORI019 di BRI Dapat Cuan Ganda, Ini Buktinya!

BRI menawarkan Penawaran Obligasi Negara Ritel atau lebih dikenal dengan ORI seri 019

Image
Ekonomi

5 Zodiak yang Bisa Beli Rumah Tahun Ini, Hasil Kerja Keras Terbayarkan!

Berikut ini 5 zodiak yang bakal mampu beli rumah.

Image
Ekonomi

Ada Lebih dari 200 Project Properti Pilihan di KPR BRI Virtual Expo 2021

Beragam pilihan properti menarik ditampilkan secara virtual dengan konsep 3D

Image
Ekonomi

Ramalan Keuangan Zodiak 27 Januari 2021: Aquarius Lihatlah Tabunganmu Terkuras!

Berikut ini ada ramalan keuangan berdasarkan zodiak hari ini, Rabu, 27 Januari 2021.

Image
Ekonomi

RNI dan TaniHub Kolaborasi Upaya Perkuat Ekosistem Pertanian

BUMN klaster pangan kolaborasi demi memperkuat ekosistem pertanian dari hulu ke hilir

Image
Ekonomi

Indef: Turunkan Kasus Covid-19, Sejumlah Pihak Harus Tekan Ego Sektoral!

Indef menyatakan penurunan jumlah kasus Covid-19 bakal tingkatkan optimisme pelaku usaha yang akhrnya dapat memicu pertumbuhan ekonomi

Image
Ekonomi

Dorong Denyut Perekonomian Lewat Gelaran BRI Group Economic Forum 2021

Forum ini mempertemukan regulator dengan dunia usaha, serta mengukur kesiapan pelaku usaha dalam upaya memperkuat ekonomi nasional

Image
Ekonomi

Saatnya Cermati Saham yang Mampu Bikin Cuan Mengalir Deras!

Secara teknikal IHSG break out support MA20 dikisaran 6.255 dan support pivot fibonacci dikisaran 6.200

terpopuler

  1. Istri Diopname, Suami Diam-diam Sisipkan Rp50 Juta di Dompetnya untuk Pesan Makan

  2. Agar Kamu Selamat dari Ganasnya Covid-19, Baca Doa dan Amalan ini

  3. Awas Tertipu! Ini Daftar Lengkap 154 Layanan Investasi Ilegal yang Ditutup

  4. Wow! 18 Ribu Laki-laki Sudah Daftar Jadi Pacar Bayaran Dinar Candy, Kamu Termasuk?

  5. Punya Modal Cuma Rp2 Juta, Putar Lewat Bisnis Ini Aja!

  6. Seorang Wanita Nekat Bunuh Diri Lompat dari Apartemen, Sialnya Ada Wanita Lain yang Malah Tertimpa Jasadnya

  7. Geram dengan Hoax Vaksin Covid-19, Ruhut: Tolonglah Hormati Kerja Keras Pak Jokowi!

  8. PDIP: Anies Hamburkan Dana Lebih dari Rp1 Triliun Buat Gelaran Formula E

  9. Boyong 2 Anjing Peliharaan ke Gedung Putih, Joe Biden Kembalikan Tradisi Lama Presiden AS

  10. Pakai Rompi Seharga Rp92 Juta saat Rapat, Pangeran Arab Saudi Bikin Gempar Warganet

fokus

Kaleidoskop 2020
Akurat Solusi: Kenaikan Cukai Tembakau
Lawan Covid-19

kolom

Image
Tantan Hermansah

Penguatan Infra-Srutruktur Teknologi Wisata di Masa Wabah

Image
Abdul Hamid

Ilusi Dilema Demokrasi dan Integrasi

Image
UJANG KOMARUDIN

Menanti Gebrakan Kapolri Baru Pilihan Jokowi

Image
Kementrian Luar Negeri Republik Azerbaijan

Tragedi Black January

Wawancara

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Gesits Buktikan Kendaraan Listrik Ramah Perawatan | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

VIDEO Gesits, Cita-cita Bangsa Ciptakan Kendaraan Listrik | Akurat Talk (1/2)

Image
Video

Bukan Mistis, Gangguan Jiwa Adalah Gangguan Medis | Akurat Talk (3/3)

Sosok

Image
News

5 Fakta Menarik Maya Nabila, Mahasiswa S3 ITB yang Baru Berusia 21 Tahun

Image
News

5 Fakta Penting Habib Muhammad bin Ahmad Al-Attas, Tunaikan Haji Lebih dari 29 Kali

Image
News

4 Fakta Penting Deva Rachman, Istri Kedua Syekh Ali Jaber yang Jarang Tersorot