Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Kebutuhan Terus Naik, Pemerintah Dorong IKM Dongkrak Kualitas Garam Nasional

Dhera Arizona Pratiwi

Kebutuhan Terus Naik, Pemerintah Dorong IKM Dongkrak Kualitas Garam Nasional

Petani memanen garam di areal tambak garam rakyat di Wedung, Demak, Jawa Tengah, Kamis (13/9/2018) | ANTARA FOTO

AKURAT.CO Kementerian Perindustrian terus mendorong sektor industri berperan dalam peningkatan produksi dan kualitas garam nasional. Hal ini sejalan dengan kebutuhan garam yang semakin meningkat di pasar domestik, baik itu untuk garam industri maupun konsumsi.

Berdasarkan Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 88 Tahun 2014 tentang Peta Panduan (Road Map) Pengembangan Klaster Industri Garam, garam dibagi menjadi dua kategori, yaitu garam konsumsi dan garam industri. Garam konsumsi adalah garam yang digunakan untuk konsumsi masyarakat atau dapat diolah menjadi garam rumah tangga.

Sedangkan, garam industri adalah garam yang digunakan sebagai bahan baku atau bahan penolong yang digunakan pada proses produksi pada industri kimia, aneka pangan, farmasi, perminyakan, penyamakan kulit dan water treatment. Garam industri yang digunakan tersebut memiliki spesifikasi teknis yang berbeda-beda bergantung pada jenis industrinya.

baca juga:

“Dengan tren kebutuhan garam yang terus naik, perlu upaya ekstra untuk meningkatkan produksi nasional baik dari sisi kapasitas maupun kualitasnya,” kata Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Industri (BPPI) Kemenperin, Doddy Rahadi melalui keterangan tertulisnya di Jakarta, Senin (29/6/2020).

Guna mendorong pelaku IKM pengolahan garam dapat melakukan proses adopsi transformasi digital, Balai Riset dan Standardisasi Industri (Baristand Industri) Surabaya sebagai salah satu unit kerja di bawah BPPI Kemenperin menggelar Diseminasi Online Hasil Penelitian Baristand Industri Surabaya (DOLAN BISBY) Tahun 2020. Kegiatan ini diikuti sebanyak 180 peserta yang berasal dari instansi pemerintah, pelaku industri, peneliti atau perekayasa dan pemerhati garam, serta akademisi.

Terkait pelaksanaan riset dan inovasi, Doddy menambahkan, Baristand Industri Surabaya perlu membuka jaringan kerja sama atau koordinasi dengan industri dan instansi-instansi terkait termasuk dengan pemerintah daerah, sehingga hasil penelitian yang dilakukan dapat secara efektif mengatasi permasalahan yang terjadi di sektor industri.

Kepala Baristand Industri Surabaya Aan Eddy Antana menyampaikan, pihaknya terus berupaya menunjukkan peran aktifnya dalam mendukung usaha pemerintah memajukan dan meningkatkan kualitas garam nasional. “Salah satu tantangan di IKM garam konsumsi beryodium, adalah perlunya meningkatkan quality control terhadap produk yang dihasilkan, terutama dalam pengujian KIO3 (Kalium iodat),” ujarnya.

Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 3556-2010 tentang Garam Konsumsi Beryodium, kadar minimal KIO3 yang dipersyaratkan adalah minimal 30 mg/kg atas dasar bahan kering (adbk). Namun, menurut Aan, sebagian kompetensi IKM pengolahan garam di dalam negeri belum mampu memenuhi SNI tersebut sehingga sulit bersaing di pasar.

Oleh karena itu, Baristand Industri Surabaya menciptakan alat uji KIO3 dengan menggunakan titrator otomastis yang dirancang dengan mengacu pada metode titrasi sesuai SNI 3556-2010. Alat uji ini dilengkapi dengan sensor warna dan step counter.

Sensor warna tersebut akan membaca perubahan warna endpoint proses titrasi dan memberikan perintah untuk menghentikan titrasi. Informasi yang dihasilkan oleh sensor warna dan sensor jarak disampaikan ke software yang telah dibangun di mikrokontroler untuk dihitung kadar KIO3 dalam sampel garam.

“Berdasarkan uji yang telah dilakukan, titrator otomatis KIO3 yang dirancang dapat bekerja dengan baik, memberikan hasil uji verifikasi metode yang memenuhi syarat keberterimaan akurasi, presisi dan reproducibility. Alat titrator otomatis tersebut juga terbukti dapat menghasilkan nilai pengujian KIO3 yang stabil,” paparnya.

Kepala BPPI menyampaikan, pasokan garam lokal untuk konsumsi tidak lepas dari sumbangsih industri pengolahan skala kecil menengah. “Kami berharap peningkatan produksi garam nasional dari baseline tahun 2019 sebesar 2,8 juta ton menjadi 3,5 juta ton pada tahun 2024,” ungkapnya.

Menurut Doddy, industri pengolahan garam perlu memanfaatkan teknologi yang tepat guna, efisien, dan modern agar bisa memacu produktivitas dan kualitasnya. “Inovasi pengujian kadar garam yodium dalam garam konsumsi merupakan suatu upaya untuk membantu industri kecil menengah (IKM) dalam memantau kualitas produknya. Dengan kualitas produk yang terjaga, tentunya daya saing produk IKM akan meningkat,” ujarnya. []

Editor: Denny Iswanto

berita terkait

Image

Ekonomi

Kemenperin: Industri Kimia Wajib Hindari Risiko Bahan Berbahaya

Image

Ekonomi

Begini Strategi Kemenperin Pacu Kinerja Industri TPT Nasional

Image

Ekonomi

Pacu Industri Otomotif, Menperin Tatap Peluang Modifikasi Kendaraan

Image

Ekonomi

Kemenperin Wujudkan Program Making Indonesia 4.0 dengan Membangun Industri Hijau

Image

Ekonomi

Siap Tampung Investor, Jumlah dan Luas Kawasan Industri Meningkat

Image

Ekonomi

Pemerintah Petakan Strategi Naikkan Produksi Garam Lokal untuk Bahan Baku Manufaktur

Image

Ekonomi

Menperin Klaim UU Cipta Kerja Mampu Genjot Produktivitas Industri Manufaktur

Image

News

Pemda Diminta Aktif Atasi Hambatan dalam Industrialisasi Garam

Image

Iptek

Soal Pajak 0%, Pengamat Transportasi: Perusahaan Otomotif Jualan Sepeda Saja

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Ekonomi

Perta Arun Gas Gandeng Natuna Eton Energy Bangun Tangki Penyimpanan LNG

Perta Arun Gas melakukan penandatangan Nota Kesepahaman Bersama (MoU) dengan PT Natuna Eton Energy.

Image
Ekonomi

Wamen Erick Sebut Prinsip Gas dan Rem Jadi Faktor Terjaga Ekonomi Nasional

Wamen BUMN penerapan prinsip "gas dan rem" menangani kesehatan dan ekonomi karena COVID-19 menjadi terjaganya perekonomian nasional

Image
Ekonomi

Menkop Teten Klaim Lewat Sertifikasi Halal Omzet UKM Naik Drastis

Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki mengklaim fasilitas sertifikasi halal dari UU Cipta Kerja membuat omzet usaha naik rata-rata 8,53%

Image
Ekonomi

Penukaran Uang Rp75 Ribu Kini Bisa Dilakukan di 9.000 Kantor Cabang Bank

BI bersama lebih dari 9.000 kantor cabang bank di seluruh Indonesia melayani penukaran Uang Peringatan Kemerdekaan 75 Tahun RI (UPK 75 RI).

Image
Ekonomi

BTN Gandeng Puriloka Jayakusuma, Sasar Pasar Milenial dengan CLBK

Banyak benefit menarik yang bisa didapat masyarakat dalam program CLBK ini

Image
Ekonomi

BI dan OJK Sepakati Penguatan Proses Pemberian Likuiditas ke Perbankan

BI dan OJK menyepakati penguatan proses dalam pemberian Pinjaman Likuiditas Jangka Pendek (PLJP) kepada perbankan.

Image
Ekonomi

Masyarakat RI Ingin PSBB Dihentikan, Rustam Ibrahim: Patuhi Protokol Kesehatan dan Biarkan Ekonomi Berjalan Normal

Rustam Ibrahim: Jika ingin PSBB dihentikan, masyarakat harus mematuhi protokol kesehatan. Hal ini agar kegiatan ekonomi segera pulih.

Image
Ekonomi

Setahun Jokowi-Ma'ruf, Hipmi: Pemerintah Sudah Berusaha Keras Tingkatkan Investasi Lewat UU Cipta Kerja

Hipmi menilai pemerintah telah berusaha keras untuk meningkatkan investasi terutama dengan disahkannya Undang-undang (UU) Cipta Kerja.

Image
Ekonomi
Lawan Covid-19

AIA Luncurkan Share The Love, Bisa Dapatkan Proteksi Gratis

Share The Love adalah perlindungan jiwa berkonsep buy one get one free yang dapat memberikan satu perlindungan untuk orang tercinta gratis.

Image
Ekonomi

5 Fakta Menarik Zomato, Valuasi Capai Rp51 Triliun hingga Tutup Operasional di Indonesia

Meski operasional di Indonesia ditutup, layanannya berupa aplikasi dan pencarian restoran, masih bisa diakses.

terpopuler

  1. Cai Changpan Tewas, Fadli Zon: Susah-susah Gali Lubang Buat Kabur, Tiba-tiba Ditemukan Gantung Diri, Ajaib

  2. Profil Ali Mochtar Ngabalin di Wikipedia Diganti Tukang Ngibulin dan Pembacot

  3. Donald Trump Hadiri Misa Gereja Tanpa Masker, Pastor Janji Puasa agar Menang Pemilu

  4. Sejumlah Komunitas Muslim Prancis Terancam Dibubarkan, 231 Warga Asing akan Diusir

  5. Kronologi, Renald Ramadhan Ditangkap Setelah Tiga Hari Diintai Polisi

  6. Microsoft 'Paksa' Pengguna Windows 10 Instal Aplikasi Web Office

  7. 55% Masyarakat Ingin PSBB Dihentikan, DPR: Lambat Laun Rakyat Mulai Terbiasa

  8. Tak Sejalan Dengan Pusat Soal Banjir,  Wagub DKI: Jangan Bandingkan Normalisasi dan Naturalisasi

  9. Ucap Terima Kasih ke Jokowi, AMKI Dukung UU Cipta Kerja

  10. Kepada Polisi, Renald Ramadhan Ngaku Konsumsi Sabu Supaya Cepat Kurus

tokopedia

fokus

Lawan Covid-19
Webinar Akurat: Peran Strategis IJK
Akurat Solusi : Roadmap IHT

kolom

Image

Membatalkan Kompetisi Liga 1

Image

Albert RRQ, ‘Baby Alien’ yang Bersinar di MPL ID Season 6

Image
UJANG KOMARUDIN

Mengawal Omnibus Law

Image
ABDUL MUKTI RO'UF

Tiga Nalar Pendidikan Islam

Wawancara

Image
Iptek

Saat Dominasi Kontraktor Besar Masih Kejam

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Fahri Hamzah: Saya Dari Kecil Jualan Kopi | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Ngomongin Hobi Sampai Harga Outfit Fahri Hamzah | Akurat Talk (1/2)

Sosok

Image
News

7 Potret Transformasi Wajah Presiden Jokowi dari Masa ke Masa, Gagah Sejak Muda

Image
News

5 Fakta Penting Hamzah Haz, Pernah jadi Menteri hingga Wakil Presiden RI

Image
News

Dihadiri Keluarga, 5 Momen Bahagia Mutiara Annisa Baswedan saat Wisuda Online