4 Cara Menyimpan Es Krim Di Freezer Agar Tidak Berubah Rasa

AKURAT.CO, Es krim harus dijaga kesegarannya selama mungkin dengan cara yang benar. Ini berarti kamu perlu menyimpan es krim di freezer dengan tepat agar rasanya tidak berubah.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menyimpan es krim di freezer. Ini berlaku untuk es krim home made maupun yang beli di toko.

Berikut cara menyimpan es krim di freezer dengan benar.

4 cara menyimpan es krim di freezer agar rasanya tidak berubah

1. Jangan sampai ada udara yang masuk

Penting untuk menggunakan wadah kedap udara seperti Tupperware untuk menyimpan es krim buatan sediri.

Beberapa plastik akan menjadi rapuh saat dibekukan, jadi carilah wadah yang memang dirancang untuk penyimpanan di freezer. Selain aman wadah plastik berpenutup memudahkan penyimpanan.

Saat kamu memakan es krim, pikirkan untuk meletakkan selapis plastik pembungkus tepat di atas es krim yang tersisa.

Menekan plastik secara langsung ke permukaan es krim akan membantu melindungi kulit yang keras agar tidak berkembang dan akan mengurangi kemungkinan terbentuknya bunga es yang besar dan merusak tekstur es krim.

2. Jaga rasa agar tidak berubah

Kamu pasti pernah memperhatikan bau yang kuat dapat muncul di kulkas. Saat kamu menyimpan makanan pedas, baunya bisa menyebar dengan cepat.

Bau tersebut dapat bercampur dengan es krim dan mengubah rasanya. Kecuali kamu memiliki chest freezer secara terpisah, kamu perlu melakukan sesuatu untuk menjaga rasa agar tidak berubah.

Metode yang paling sederhana adalah dengan menyimpan sekotak soda kue yang terbuka di kulkas dan freezer.

Soda kue menyerap bau apa pun dari makanan lain sehingga es krim tidak berubah rasa seperti rasa bawang putih atau makanan lainnya.

3. Periksa suhu freezer

Menyimpan es krim dengan benar adalah dengan memastikan suhu freezer dengan tepat. Menyetel kulkas dan freezer pada suhu yang tepat adalah masalah keamanan makanan, selain itu es krim akan tetap dalam kondisi terbaiknya.

Idealnya, es krim harus disimpan di bawah minus 17 derajat celcius. Sama seperti kamu akan memeriksa suhu oven untuk memastikannya benar, periksa suhu freezer secara teratur.

Sesuaikan suhu freezer hingga sekitar minus 23 derajat celcius.

4. Jaga suhu agar tetap konsisten

Setelah kamu memiliki freezer pada suhu yang tepat, pastikan kamu dapat menyimpan es krim di sana. Saat es krim menghangat dan mendingin teksturnya bisa menjadi kasar.

Pastikan kamu mengikuti langkah-langkah ini untuk membantu es krim kamu mempertahakan suhu yang konsisten.

Pertama, jangan pernah menyimpan es krim di pintu freezer. Saat kamu membuka pintu, barang yang disimpan di dalamnya akan mengalami perubahan suhu paling besar.

Tempatkan es krim sejauh mungkin di dalam freezer. Benda di depan juga akan mengalami lebih banyak perubahan suhu.

Jaga pintu freezer agar selalu tertutup. Jangan pernah kamu memasukkan makanan hangat langsung ke dalam freezer. Dinginkan di atas meja terlebih dahulu dan kemudian di kulkas terlebih dahulu.[]