AKURAT.CO, Siapa sih yang tak suka menyantap puding? Tentunya makanan bertekstur lembut ini disukai oleh berbagai kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa. Puding merupakan hidangan penutup atau dessert yang bercita rasa manis.
Puding umumnya menggunakan bahan baku seperti susu, yogurt, hingga tepung maizena. Setelah itu biasanya akan ditambah dengan aneka topping maupun isian agar rasanya semakin kaya dan beragam.
Jika ingin membuat puding dengan rasa lokal khas Indonesia, Anda bisa mencampurkan beberapa bahan seperti buah kelapa. Penggunaan kelapa muda parut pada pudding tentunya akan membuat rasa pudding jadi lebih gurih dan bertekstur.
baca juga:
Salah satu puding yang bisa dicoba yakni pandan coconut puding atau puding kelapa pandan. Aroma yang dihasilkan dari pandan juga menambah kenikmatan pudding sekaligus mempercantik tampilannya. Tentu Anda juga tidak perlu khawatir karena pandan juga merupakan pewarna makanan alami. Warna hijau segar akan membuat kesan puding satu ini terasa nikmat dan menggoda.
Pandan coconut pudding juga bisa dijadikan untuk suguhan saat ada acara seperti arisan, kumpul keluarga atau jadi hantaran untuk sanak saudara. Menyantap puding saat cuaca terik dan panas sangat cocok sehingga membuat tenggorokan terasa sejuk. Membuat pandan coconut pudding juga tak terlalu sulit dan memerlukan bahan yang sederhana.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak yuk resep dan cara membuat pandan coconut pudding yang dibagikan oleh akun Instagram milik @vitakwee berikut ini.
Resep pandan coconut
Bahan lapisan kelapa
- 7 gram agar-agar plain
- ½ sdt Nutrijel
- 650 cc air kelapa
- 2 butir kelapa muda, sisihkan bagian isinya, iris memanjang
Bahan lapisan pandan
- Daun pandan dan air secukupnya
- 7 gram agar-agar
- 1 sdt Nutrijel
- 125 cc santan instan
- 500 cc air pandan
Bahan lapisan santan
- 7 gram agar-agar
- 1 sdt Nutrijel
- 80 gram gula pasir
- 350 santan instan
- 450 cc air matang
- 1/4 sdt garam
Cara memasak pandan coconut
- Lapisan kelapa, masak semua bahan hingga mendidih, sisihkan
- Lapisan pandan, blender pandan dan air terlebih dahulu, saring kemudian campur semua bahan, masak hingga mendidih dengan api sedang, sisihkan
- Lapisan santan, masak semua bahan kecuali santan instan, aduk rata hingga mendidih, gunakan api sedang cenderung kecil agar santan tidak pecah
- Penyelesaian, tuang lapisan air kelapa dalam cetakan 24cm, tata kelapa muda, tuang Kembali pudding hingga menutupi kelapa, tuangkan lapisan pandan, lalu santan, lakukan hingga adonan habis, biarkan set
Catatan
- Jika ingin rata tiap layer bisa menggunakan takaran, 1 lapisan 3 bagian jadi 9 layer
Mudah sekali bukan membuat puding kelapa pandan ini? Jangan lupa mencobanya! []
![[EKSKLUSIF] Zulkifli Hasan: Bersama Keluarga dan Cucu jadi Waktu...](https://image.akurat.co/uploads/images/2022/10/img_635a258a4a2e02-77762864-35618862.jpg)
