Lifestyle

Cara Membuat Cilok Isi Ayam, Jajanan Ekonomis untuk Teman Bersantai

Cilok isi ayam pastinya akan lebih terasa nikmat.


Cara Membuat Cilok Isi Ayam, Jajanan Ekonomis untuk Teman Bersantai
Cilok isi ayam (Instagram/@yulia_tokarmo)

AKURAT.CO Para penikmat jajanan tentunya tak asing lagi dengan cilok. Jajanan khas Bandung ini memang sudah begitu terkenal, tak hanya di Jawa Barat tapi juga di berbagai daerah lain. Makanan berbahan baku tepung kanji ini mempunyai tekstur kenyal dan memanjakan lidah. 

Cilok biasanya dinikmati dengan saus kacang atau cabai. Begitu banyak cilok saat ini dijajakan. Cilok terkadang mempunyai isi ataupun polosan. Nah ingin membuat cilok sendiri di rumah? Berikut adalah resep cilok isi ayam yang spesial dari akun Instagram @yulia_tokarmo. 

Bahan-bahan

- 350 gram tepung sagu Tani

baca juga:

- 175 tepung terigu

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula atau sesuai selera

- 1 bungkus kaldu ayam

- Kurang lebih 400 ml air kaldu ayam

Isian ayam

- 150 gram dada ayam

- 5 buah cabai merah besar

- 3 siung bawang putih

- 1/2 buah bawang bombai

- 1 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt garam atau sesuai selera

- 1 sdt gula

Cara membuat

- Untuk isian, rebus ayam hingga matang, angkat, saring kaldu ayam, sisihkan

- Haluskan bumbu isian kemudian tumis hingga harum lalu masukkan ayam, garam, kaldu jamur, gula, beri air sedikut agar bumbu meresap

- Masak hingga sedikit kering, angkat, tiriskan dengan saringan, sisihkan

- Untuk cilok, masukkan bahan bumbu cilok kecuali tepung ke dalam air kaldu, rebus hingga mendidih dan tes rasa, jika kurang asin tambahkan garam

- Campur menjadi satu di dalam mangkuk tepung terigu, tepung sagu, aduk rata, masukkan air kaldu yang masih panas, tuangkan sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok hingga adonan pas untuk dibentuk lalu uleni hingga tercampur rata

- Panaskan air di panci hingga mendidih, bulatkan adonan cilok, beri lubang dan masukkan bahan isian, tutup dan bulatkan adonan kembali (ukuran sesuaikan dengan selera), lakukan hingga habis

- Masukkan ke dalam panci dan rebus hingga mengapung sekitar 5 menit hingga matang sempurna

- Jika sudah matang, sajikan cilok dengan saus kacang atau tomat

Nah itu dia cara membuat cilok isi ayam yang istimewa. Selamat mencoba![]