Lifestyle

Cara Bikin Roti Kukus Pandan, Empuk dan Lembut Banget!

Cara Bikin Roti Kukus Pandan, Empuk dan Lembut Banget!
Cara Bikin Roti Kukus Pandan, Empuk, Lembut, Cocok untuk Teman Ngopi (Instagram/@dhora_kusumadewi)

AKURAT.CO Saat-saat minum kopi atau teh hangat memang paling nikmat jika ditemani camilan manis. Salah satu makanan yang cocok sekali sebagai teman ngopi adalah roti kukus pandan. Makanan berbahan dasar tepung terigu ini dibuat dengan cara dikukus sehingga bisa menghasilkan tekstur lembut dan empuk saat digigit. Roti kukus pandan memiliki isian unti nangka atau parutan kelapa dicampur gula merah serta potongan nangka. 

Tentunya tak hanya terlihat enak, rasa roti kukus pandan ini dijamin bisa memanjakan lidah. Roti kukus pandan ini juga bisa jadi pilihan suguhan lezat untuk sanak saudara. Tak hanya warnanya yang menarik mata, aroma pandan serta unti nangka juga mampu membuat tergoda. Terlebih jika roti kukus ini disajikan selagi hangat, pastinya akan terasa mantap. 

Roti kukus memang saat ini sudah banyak dijual, dari pedagang pinggir jalan hingga toko kue. Namun, Anda bisa mencoba sendiri membuat roti kukus pandan yang legit untuk keluarga di rumah. Membuat roti kukus pandan juga tidaklah terlalu sulit. Penasaran? Simak yuk resep dan cara bikin roti kukus pandan isi unti kelapa nangka dari akun Instagram @dhora_kusumadewi berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan resep roti dan unti jadi 8 buah 

Bahan biang 

- 75 gram tepung terigu protein rendah 

- 1/2 sdt ragi instan 

- 5 gram gula halus 

- 50 gram air pandan (bukan endapan pandan) 

Bahan-bahan lainnya

- 85 gram tepung terigu protein rendah 

- 1/2 sdt baking powder 

- 30 gram gula halus 

- 25 gram air pandan suji 

- 10 gram mentega putih 

- 1/4 sdt garam 

Isian 

- Unti kelapa nangka

Cara membuat 

- Untuk biang, campur bahan kering, aduk, lalu tambahkan air dan uleni hingga kalis, simpan di wadah tertutup, diamkan selama 1 jam 

- Kemudian campur terigu, baking powder, gula halus, aduk rata, tambahkan biang, uleni adonan, lalu tuang air dan uleni hingga kalis 

- Tambahkan mentega putih dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis 

- Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan, diamkan selama 10 menit dan tutup dengan lap bersih 

- Gilas adonan, isi adonan dengan unti kelapa nangka, gulung memanjang dan padatkan 

- Potong menjadi 4 bagian masing-masing sekitar 6 cm (menjadi 8 buah)

- Letakkan di atas kertas bakpao, diamkan selama 45 menit 

- Kukus dengan api sedang kurang lebih 10 menit hingga matang 

- Roti kukus pandan siap disajikan 

Menikmati roti kukus pandan dengan isian manis legit berpadu dengan kopi hitam rasanya tak ada tandingannya. Selamat mencobanya![]