Lifestyle

Cara Bikin Rolade Tahu Udang, Kreasi Tahu Lezat Menggoda

Salah satu sajian yang dapat dijadikan camilan sekaligus lauk adalah rolade tahu udang. Rasanya begitu gurih dan sedikit renyah akan menambah selera makan.


Cara Bikin Rolade Tahu Udang, Kreasi Tahu Lezat Menggoda
Cara Bikin Rolade Tahu Udang, Kreasi Tahu Lezat Menggoda (Instagram/@yulia_tokarmo)

AKURAT.CO, Bagi ibu-ibu pasti sudah tak asing lagi dengan makanan bernama rolade. Makanan yang berasal dari Eropa ini biasanya terbuat dari daging yang dicampur dengan tepung, bumbu dan terkadang dicampur sayuran. Setelah itu dibungkus kulit dan digoreng. Namun, bosan dengan rolade daging yang biasa? 

Tak ada salahnya untuk mencoba rolade tahu udang. Lembut dan lezatnya tahu dikreasikan menjadi rolade, ditambah udang tentu akan menambah gurihnya rolade satu ini. Intip yuk resep selengkapnya mengenai pembuatan rolade tahu udang dari akun Instagram @yulia_tokarmo berikut ini. 

Bahan isian rolade

- 400 gram tahu

baca juga:

- 100 gram udang

- 1 butir telur

- 1 buah wortel ukuran besar

- 3 batang daun bawang kecil

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur/kaldu ayam

- 1/2 sdt gula atau sesuai selera

- Daun pisang secukupnya

Bumbu halus

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

Bahan kulit

- 3 butir telur ayam, kocok lepas

- Sejumput garam

- Sejumput kaldu jamur

Cara membuat

- Potong kecil-kecil wortel dan daun bawang sisihkan, haluskan tahu, cincang udang atau bisa juga gunakan food processor

- Masukkan ke dalam mangkuk, tahu, udang, wortel, daun bawang, garam, kaldu jamur, gula, bumbu halus dan aduk rata masukkan telur aduk rata kembali, sisihkan

- Panaskan teflon, beri sedikit minyak kemudian lap dengan tisu dapud dan masukkan telur dadar tipis-tipis, lakukan hingga habis

- Panaskan kukusan, ambil telur dan beri adonan tahu, ratakan kemudian gulung pelan-pelan, tekan-tekan ujung kedua sisinya lalu bungkus dengan daun pisang, sematkan kedua ujung dengan tusuk gigi, kukus selama 20 menit hingga matang

- Setelah dingin, buka bungkus daun pisangnya, potong-potong sesuai selera dan siap digoreng atau disantap langsung

- Rolade tahu udang siap disajikan

Rolade tak hanya sedap dimakan langsung, namun juga lezat dijadikan sebagai lauk untuk makan. Selamat mencobanya! []