Lifestyle

Cara Bikin Cenil Merah Putih, Camilan Tradisional yang Cocok untuk Sambut HUT RI

Cenil merah putih bisa jadi pilihan kudapan menarik untuk rayakan HUT RI ke-77 17 Agustus mendatang.

Cara Bikin Cenil Merah Putih, Camilan Tradisional yang Cocok untuk Sambut HUT RI
Cara Bikin Cenil Merah Putih, Camilan Tradisional yang Cocok untuk Sambut HUT RI (Instagram/@linagui.kitchen )

AKURAT.CO Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia sebentar lagi akan digelar pada 17 Agustus 2022. Biasanya untuk menyemarakkan peringatan HUT RI, di berbagai daerah akan diadakan perlombaan. Selain lomba, ada satu hal yang juga bisa membuat peringata Agustusan semakin meriah yakni aneka makanan bernuansa merah putih, salah satunya cenil. 

Cenil adalah kudapan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur kenyal bertabur parutan kelapa gurih. Meskipun terkesan sederhana namun cenil bisa menjadi makanan istimewa yang cocok untuk menyambut HUT Kemerdekaan RI yang ke-77 mendatang. 

Cenil sendiri terbuat dari singkong dan tepung kanji atau tepung ketan dan diberi warna-warna cerah. Terkadang cenil juga disantap dengan kucuran saus gula merah kental yang manis. Nah kali ini cenil akan terasa spesial karena perpaduan warna merah putih seperti Bendera Indonesia. Ingin coba buat cenil merah putih? Yuk simak resep selengkapnya yang dibagikan oleh akun Instagram @linagui.kitchen. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 100 gram tepung kanji/tapioka 

- 100 gram tepung terigu protein rendah 

- 1/2 sdt garam 

- 1/4 sdt vanili bubuk 

- 130-150 ml air panas (bisa kurang bisa lebih)

- Daun pandan untuk merebus 

- Pewarna makanan merah dan putih 

- Kelapa parut + sedikit garam, kukus sebentar

Bahan saus gula merah 

- 100 gram gula merah 

- 30 gram gula pasir 

- 100 ml air 

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air 

- Daun pandan 

Cara membuat 

- Campurkan bahan kering kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dengan tangan hingga bisa dipulung, hasilnya agak lembek tapi tidak lengket di tangan 

- Bagi adonan menjadi 2 bagian dan tambahkan pewarna merah dan sedikit warna putih

- Bentuk lonjong atau sesuai selera 

- Masak dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat lalu gulingkan di atas kelapa parut 

- Sirup gula merah, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, air hingga larut dan mendidih 

- Kemudian tuang larutan maizena dan aduk rata hingga sedikit mengental 

- Angkat dan dinginkan, setelah dingin nanti akan mengental dengan sendirinya 

- Cenil merah putih siap disajikan bersama saus gula merah 

Menikmati cenil merah putih bersama keluarga akan terasa makin lezat. Selamat mencoba! []