Lifestyle

Cara Bikin Cabbage Patties, Olahan Sayur yang Rasanya Nikmat Abis

Cara Bikin Cabbage Patties, Olahan Sayur yang Rasanya Nikmat Abis
Cabbage patties (Instagram/@regunancha)

AKURAT.CO Bagi sebagian orang mungkin menyantap sayuran menjadi hal yang membosankan, sebab cita rasa sayuran yang dianggap kurang sedap. Namun ada bermacam cara mengolah aneka sayur agar rasanya nikmat dan disukai keluarga, terlebih si kecil. Salah satu sayur populer yang mudah dijumpai adalah kubis atau kol. Biasanya kubis digunakan sebagai pelengkap isian soto atau hanya ditumis saja. 

Jika Anda bosan dengan olahan kubis yang itu-itu saja, ada satu masakan yang bisa jadi pilihan yakni cabbage patties atau patty kubis. Makanan ini sekilas mirip dengan bakwan khas Indonesia akan tetapi cabbage patties tidak menggunakan sayur lainnya seperti wortel atau jagung. Selain itu patty ini juga lebih sehat karena tidak mengandung banyak lemak. Teksturnya juga menarik, garing di luar dan lembut di dalam. 

Cabbage patties ini cocok sekali untuk anak-anak yang kurang suka sayur. Menggunakan bumbu simpel dan mudah dijumpai di dapur Anda, di antaranya bawang putih, daun bawang, telur ayam dan lainnya. Menyantap cabbage patties biasanya bersama saus yang terbuat dari madu, cuka apel, serta cabai bubuk. Dijamin rasanya makin mantap dan maknyus. Menu ini juga cocok lho untuk sarapan karena cukup mengenyangkan. Tunggu apa lagi, simak yuk resep cabbage patties dari akun Instagram @regunancha berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 4 cup kubis rajang 

- 1/2 buah bawang bombay cincang 

- 2 siung bawang putih cincang halus 

- 1 batang daun bawang rajang 

- 2 butir telur ayam 

- 8 sdm tepung terigu 

- Garam dan merica bubuk secukupnya 

- Air untuk merebus 

- Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

Saus

- 2 sdt wijen sangrai 

- 1 sdt cabai bubuk 

- 1 siung bawang putih parut 

- 4 sdm kecap asin 

- 2 sdm cuka apel 

- 2 sdm madu 

Cara membuat 

- Rebus kubis hingga matang, angkat dan tiriskan

- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, angkat dan sisihkan 

- Campurkan secara rata kubis dengan bawang bombay, bawang putih, daun bawang, telur, tepung, merica, dan garam 

- Ambil adonan dan bentuk bulat pipihkan, panaskan minyak dan goreng adonan hingga kuning keemasan, angkat tiriskan 

- Campurkan semua bahan saus dan sajikan bersama cabbage patties

Cabbage patties nikmat untuk ngemil di sore hari bersama orang-orang tersayang. Selamat mencoba![]