Lifestyle

Cara Bikin Bola-Bola Udang, Cocok untuk Camilan Di Rumah

Cara Bikin Bola-Bola Udang, Cocok untuk Camilan Di Rumah
Cara Bikin Bola-Bola Udang, Cocok untuk Camilan Di Rumah (Freepik/jcomp)

AKURAT.CO Udang merupakan salah satu hewan air yang banyak dimanfaatkan sebagai sumber pangan bagi masyarakat. Udang memiliki rasa gurih alami meskipun tidak mempergunakan banyak bumbu sehingga sangat digemari. Jenis udang pun ada berbagai macam, dari udang windu, udang galah, udang kipas dan lainnya. Udang juga bisa dijadikan sumber nutrisi bagi keluarga karena mengandung kalori dan protein yang baik untuk tubuh. 

Olahan udang juga beraneka ragam, biasanya resto spesial seafood akan menyajikan aneka makanan berbahan udang seperti udang saus Padang, udang bakar madu, atau udang goreng tepung. Tetapi jika ingin mengolah udang dengan cara lain, Anda bisa mencoba menu satu ini yakni bola-bola udang. 

Bola-bola udang ini selain nikmat untuk pendamping makanan utama juga bisa dijadikan camilan praktis di rumah. Rasanya tentu menggiurkan karena tekstur udangnya masih cukup berasa dan tanpa tambahan daging lainnya. Untuk membuat bola-bola udang cukup mudah, hanya menggunakan bumbu sederhana yang pastinya tersedia di rumah. Tunggu apalagi, segera coba resep bola-bola udang yang dibagikan oleh akun Instagram @mattan_chai berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 800 gram udang segar

- 8 siung bawang putih, geprek cacah halus 

- 1 butir telur 

- 2 sdm tepung maizena 

- 4 sdm tepung terigu 

- 4 sdm tepung tapioka 

- 1 batang daun bawang merah potong halus, boleh skip 

Bumbu 

- 1 sdt penyedap sayur 

- 1 sdt bubuk lada 

- 1 sdt gula 

- 1 sdm kecap ikan 

- 1 sdm saus tiram 

- 2 sdm minyak wijen 

Cara membuat 

- Geprek udangnya hingga pipih, sambil cincang ringan 

- Masukkan campuran udang dan bawang putih, aduk merata 

- Masukkan semua bumbu dan tepung, aduk perlahan, kemudian bentuk bulatan dengan bantuan sendok 

- Goreng dalam minyak panas hingga bola-bola berubah warna menjadi kuning, angkat sisihkan 

- Bola-bola udang siap disajikan 

Tips 

- Udang harus sedikit kering agar bola-bola udangnya tidak gagal 

- Tidak memotong udang bereliban dan hanya digeprek saja untuk membuat tekstur bola udang lebih kenyal

- Saat memasukkan telur, adonan wajib diputar-putar hingga telur menyerap ke dalam adonan, baru perlahan masukkan tepung 

- Sebelum digoreng, tes sedikit adonan dalam minyak dan tes rasa agar sesuai selera

Bola-bola udang nikmat sekali disantap dengan saus cocolan favorit Anda. Selamat mencoba! []