Resep Bubur Ketan Hitam Sederhana Super Lembut Dan Manis, Pemula Wajib Coba!

AKURAT.CO, Ketam hitam termasuk ke dalam jenis padi-padian, namun berbeda dengan jenis beras lainnya. Jika melalui proses pemasakan, ketan memiliki tekstur yang lengket.

Di Indonesia, jenis padi-padian yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam sajian misalnya seperti bubur ketan hitam.

Bubur ketan hitam atau lebih dikenal dengan bubur pulut merupakan hidangan penutup yang memiliki cita rasa manis dan lembut. Kudapan yang satu ini berasal dari tradisi khas Jawa.

baca juga:

• 5 Bubur Khas Nusantara yang Wajib Dicoba, Rasanya Indonesia Banget!

Hidangan yang berasal dari beras ketan ini diolah dengan cara direbus menggunakan air berlebih hingga melunak dan kemudian disajikan dengan santan. Dengan penampilan warna yang cantik dan perpaduan gurihnya santan serta tekstur ketan hitam yang lembut, membuat hidangan yang satu ini banyak diminati orang.

Nah, untuk itu pada kesempatan kali ini Akurat.co akan membagikan tips mengenai cara membuat bubur ketan hitam sederhana yang manis dan lembut. Jika kamu tertarik untuk membuatnya, yuk simak resep berikut ini.

Resep Bubur Ketan Hitam

Langkah pertama yang harus kita lakukan yaitu menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 200 gram beras ketan hitam, cuci bersih dan rendam minimal 3 jam, lalu tiriskan
• 1 liter air
• 350 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan, simpulkan

Saus santan

• 200 ml santan kental
• ½ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat bubur ketan hitam

1. Masak air, beras ketan, dan daun pandan dalam api sedang sambil sesekali diaduk selama 60 menit hingga ketan menjadi lembut dan mengental.

2. Kemudian masukkan gula pasir, dan masak kembali hingga gula larut dan matang. Setelah matang lalu angkat.

3. Untuk membuat saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah.

4. Tuangkan larutan tepung maizena, masak kembali hingga mengental. Lalu angkat

5. Siapkan mangkuk saji dan tuang bubur ketan hitam. Kemudian Beri saus santan di atasnya.

6. Bubur ketan hitam siap disajikan

Itulah cara membuat bubur ketan hitam sederhana super lembut dan manis. Semoga resep bubur ketan hitam ini bisa menjadi referensi untuk membuat bubur ketan hitam yang enak terutama bagi para pemula yang ingin mencoba memasaknya.