Lifestyle

Bosen Nugget Goreng Itu Aja? Coba Buat Nugget Balado

Bosen sama nugget goreng biasa? Kamu bisa membuat nugget balado, berikut resep dari Chef Devina Hermawan.


Bosen Nugget Goreng Itu Aja? Coba Buat Nugget Balado
Potret sajian nugget balado (YouTube/Devina Hermawan)

AKURAT.CO  Nugget ayam adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam, yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. 

Nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Makanan ini juga merupakan menu favorit untuk anak-anak dan keluarga. 

Akan tetapi, jika bosan dengan sajian nugget yang itu saja, kamu bisa coba resep Nugget Balado.

baca juga:

Seperti diketahui, balado adalah teknik memasak khas Minangkabau, dengan cara menumis cabe giling dana berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. 

Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara dimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus dan tempe goreng bahkan nugget ayam. 

Proses memasak menambahkan cabe dan rempah, dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Cabe yang lazim digunakan untuk membuat balado adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer

Buat kamu yang ingin membuat nugget balado, berikut resep dari Chef Devina Hermawan.

Bahan-bahan

1 pack crispy chicken nugget

150 gr / 30 buah cabai merah keriting

15 buah cabai rawit merah

6 siung bawang putih

15 siung bawang merah

1 pcs terasi

4 lembar daun jeruk

5 sdm minyak goreng

50 ml air

⅓ sdt garam

1 sdm gula pasir

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

Bahan pelengkap

Jeruk limau untuk diperas

Nasi putih hangat secukupnya 

Cara membuat

Iris bawang merah dan belah dua cabai keriting.

Masukkan bawang putih, terasi, cabai rawit, dan cabai keriting ke dalam food processor atau menggunakan cobek, lalu haluskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi dan kering kemudiana masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.

Masukkan daun jeruk, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata.

Masukkan Kanzler Crispy Chicken Nugget ke dalam air fryer panggang di suhu 180 derajat selama 8 menit atau digoreng dengan api ukuran sedang selama 8 menit hingga matang.

Masukkan nugget yang sudah ke dalam sambal balado, aduk rata.

Nugget balado siap disajikan, dengan perasan jeruk limau dan nasi putih hangat.