Resep dan Cara Membuat Hotteok, Street Food Korea yang Populer Banget!

Hotteok, jajanan tradisional Korea yang sangat populer dan digemari pecinta drakor.

By Mukodah

Resep dan cara membuat Hotteok

AKURAT.CO, Hotteok merupakan jajanan khas Korea yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Jajajan ini populer seiring dengan merebaknya demam Korea Selatan seperti K-pop dan K-drama. Makanan berupa panekuk berisi pasta kacang ini memang banyak digemari. Rasanya yang manis akan lebih nikmat jika disantap ketika masih hangat. 

Jajanan tradisional satu ini biasanya dibuat dari tepung terigu yang dicampur tepung ketan. Hotteok dimasak dengan cara digoreng di atas wajan datar dengan cara ditekan-tekan.

Ingin menikmati kudapan yang ada di drama Korea itu? Yuk intip resepnya yang dibagikan oleh akun Instagram @widyaparamitakusumawardhani.

baca juga:

Bahan-bahan

- 180 gram tepung terigu protein sedang/all purpose/tepung terigu protein tinggi

- 40 gram tepung ketan putih

- 2,5 gram ragi instan

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm minyak sayur

- 160 ml air

- Garam secukupnya

Isian

- Selai kacang

- Gula aren parut

- Bubuk kayu manis sesuai selera

- Keju slice

(Isian aslinya kacang tumbuk yang dicampur palm sugar dan bubuk kayu manis, bisa diganti dengan selai apapun)

Cara membuat

- Campur semua bahan, aduk rata, istirahatkan selama kurang lebih 1 jam

- Untuk isian, campur semua bahan isian, aduk rata, sisihkan

- Setelah adonan diisitirahatkan, ambil sebanyak 60 gram adonan, beri bahan isian, bulatkan dan pastikan bulatannya rapi supaya saat digoreng isiannya tidak keluar

- Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu masukkan adonan hotteok, tekan menggunakan wadah bulat tahan panas

- Masak hingga satu bagian kecoklatan dan balik

- Tekan kembali bagian sisi satunya hingga kecoklatan

- Angkat hotteok, taruh di atas tisu masak supaya minyaknya terserap

- Sajikan selagi hangat

Cukup mudah bukan membuat hotteok di rumah? Hotteok cocok disantap sambil menonton drama Korea favorit. Selamat mencoba ya! []

terkait