Cara Bikin Kue Kecipir yang Mekar, Renyah serta Mudah Pembuatannya

Kue kecipir merupakan salah satu kue tradisional yang keberadaannya masih cukup eksis hingga saat ini.

By Mukodah

Cara Bikin Kue Kecipir yang Mekar, Renyah serta Mudah Pembuatannya

AKURAT.CO, Kue kering merupakan salah satu camilan yang biasa menemani saat waktu bersantai atau jadi suguhan jika tamu berkunjung. Seiring berjalannya waktu, kue kering pun mengalami banyak perubahan dan perkembangan dari segi rasa maupun bentuk. Kreasi kue baru juga terus diciptakan. Meski banyak gempuran kue-kue baru, ada satu kue tradisional yang saat ini masih cukup eksis keberadaannya yakni kue kecipir. 

Penamaan kue ini sendiri diketahui karena bentuknya memang menyerupai tanaman kecipir. Kue yang biasa disajikan saat Lebaran ini memiliki tekstur renyah dan juga rasa yang manis. Sekilas bentuk dari kecipir ini mirip dengan churros khas Spanyol. 

Agar tak bosan dengan kue kecipir yang itu-itu saja, Anda bisa mengkreasikannya dengan warna yang cantik. Nah bagi yang Lebaran kemarin belum sempat membuat kue ini, yuk coba bikin di rumah. Simak resep dan cara membuat kue kecipir super renyah yang dibagikan oleh akun Instagram milik @kurnianiken_moms3n berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 300 gram tepung ketan 

- 60 gram tepung tapioka 

- 2 butir telur

- 60 gram gula halus atau gula pasir blender 

- 1/2 sdt vanili 

- 1/4 sdt garam 

- 100 ml santan kental 

- 100 gram margarin 

- 1/2 sdt pasta pandan 

Cara membuat 

- Campurkan telur, garam, vanili, pasta pandan, gula halus, dan margarin, aduk rata dengan garpu/whisk hingga tercampur 

- Masukkan tepung ketan dan tepung tapioka, aduk rata, tuang santan sedikit demi sedikit, lalu uleni ringan hingga menjadi adonan yang bisa dicetak 

- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, cetak adonan dengan spuilt di atas minyak panas 

- Goreng kecipir hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan 

- Sajikan kue kecipir 

Segelas teh hangat cocok sekali sebagai teman menikmati kue kecipir. Selamat mencoba! []

terkait