8 Makanan Pengganti Nasi, Cocok Untuk Diet!

AKURAT.CO Nasi adalah salah satu makanan pokok di Indonesia. Seringkali tak lengkap rasanya bila makan tanpa nasi. Nasi berasal dari beras (atau kadang-kadang serealia lain) yang telah direbus (dan ditanak). Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur. Tetapi, tahukah kamu bahwa ada beberapa makanan pengganti nasi?

Secara umum, nasi sebenarnya adalah makanan penuh nutrisi. Mengonsumsi nasi bisa menjadi sumber energi harian karena mengandung karbohidrat tinggi. Makanan pokok ini juga terkenal akan kandungan penuh nutrisi penting seperti serat, protein, magnesium dan zat besi. Namun, nasi termasuk makanan yang mengandung indeks glikemik tinggi yang membuat nasi dengan cepat berubah menjadi gula yang akan terserap tubuh.

Mengapa Perlu Tahu Makanan Pengganti Nasi?

Dalam keadaan tertentu ada saatnya kamu harus mencari makanan pengganti nasi untuk diet demi sumber karbohidrat yang lebih bagus dan ideal. Meskipun nasi berguna menjadi sumber energi dan sangat mudah dicerna, kamu perlu berhati-hati sebab mengkonsumsinya secara berlebihan bisa meningkatkan risiko kesehatan. 

baca juga:

• 20 Cara Mengilangkan Bau Badan, Cepat, Mudah Dan Aman
• Mengenal Signature Fire & Ice Treatment Dari BEYZ Aesthetic
• Ibu Wajib Tahu! 5 Hal Sebelum Memutuskan Untuk Mengandung

Makanan pengganti nasi juga biasanya dicari oleh orang yang sedang bosan dengan nasi atau kehabisan akal untuk mengolahnya.

Berikut makanan yang bisa kamu konsumsi untuk mengganti nasi, dijamin ramah bagi perut orang Indonesia:

1. Kentang

Kentang dapat dipilih sebagai salah satu makanan pengganti nasi. Selain memberikan efek kenyang seperti saat mengonsumsi nasi, kentang juga kaya akan gizi. Kentang mengandung vitamin B, vitamin K, selenium, fosfor, zat besi, magnesium dan kalsium. Perlu diingat bahwa kentang tidak mengandung lemak dan kolesterol serta rendah akan kandungan natrium atau garam alami. Selain itu, kentang juga mudah diolah ke berbagai resep seperti kentang goreng, kentang rebus, kroket, perkedel dan menu lainnya.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan makanan pengganti nasi yang tak kalah menyehatkan. Makanan yang termasuk ke dalam umbi-umbian ini mengandung karbohidrat, zat gizi mikro, serat, dan mineral, serta antioksidan yang dapat membantu melindungi dari berbagai masalah kesehatan. Mengolah ubi jalar juga mudah dengan mengkreasikan menjadi donat, onde-onde, roti, nugget dan puding.

3. Oatmeal

Oatmeal dikenal sebagai makanan pengganti nasi yang cocok untuk diet. Selain mengenyangkan, kandungan serat dalam oatmeal sangat tinggi. Makanan ini mengandung erat larut dan tidak larut untuk membantu pencernaan dan memiliki sifat anti-diabetes dan penurun kolesterol. Oatmeal juga sangat mudah diolah menjadi berbagai hidangan dengan topping yang berbeda.

4. Shirataki

Shirataki adalah makanan yang bisa kamu konsumsi untuk menggantikan nasi. Makanan yang berbentuk mi atau beras ini berasal dari Jepang. Shirataki terbuat dari glucomannan, sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjac atau konnyaku. Inilah yang menyebabkan shirataki terkenal rendah karbohidrat dan juga rendah kalori. Shirataki bisa kamu makan seperti makanan pokok, tinggal pilih lauk-lauknya ya!

5. Singkong

Singkong memiliki kalori yang tak jauh berbeda dari nasi putih. Makanan yang sering kali kita jumpai sebagai gorengan ini ternyata memiliki kandungan gizi antara lain kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Selain bisa disajikan dengan cara digoreng, singkong bisa kamu kreasikan sebagai tape, bolu, suwut, singkong crispy dan singkong keju.

6. Quinoa

Quinoa adalah makanan pengganti nasi yang bebas gula dan tinggi protein. Quinoa dirasa cocok untuk vegetarian, selain rasanya yang mirip bij-bijian setelah diolah, makanan ini juga mengandung semua sembilan asam amino esensial. Selain itu, quinoa juga merupakan sumber mineral penting magnesium dan tembaga. Quinoa bisa diolah dengan dicampurkan kepada makanan pendamping yang kamu inginkan.

7. Barli/Jelai

Makanan pengganti nasi yang satu ini termasuk dalam jenis padi-padian. Barli juga sering disebut-sebut bisa menggantikan gandum. Tampilannya mirip dengan gandum dan memiliki tekstur kenyal dan rasa yang enak. Jumlah kalorinya memang tidak jauh berbeda dengan nasi biasa. Namun, barli mengandung sedikit lebih banyak protein dan serat. Selain itu, makanan ini juga mengandung berbagai nutrisi, seperti niasin, zinc dan selenium. Barli biasanya dikonsumsi dengan direbus seperti nasi pada umumnya atau dijadikan bubur.

8. Nasi Merah

Nasi merah adalah salah satu jenis nasi yang berasal dari beras merah. Nasi merah populer sebagai makanan pengganti nasi untuk diet. Selain rendah gula, nasi jenis ini juga kaya akan protein, flavonoid, antioksidan dan serat. Proses pengolahan nasi merah sama seperti nasi yang sering kita konsumsi.