Selain Pempek, Ini 8 Makanan Khas Sumatera Selatan

AKURAT.CO Makanan khas Sumatera Selatan selalu identik dengan hasil lautny, di mana salah satunya yang cukup populer ialah pempek.

Namun, ada juga loh makanan khas Sumatera Selatan yang tidak kalah nikmat dari pempek.

Berikut 10 makanan khas Sumatera Selatan yang wajib dicoba.

1. Model

Model Khas Palembang Photo Source: YouTube/Phesi Esterju

Pada dasarnya, model berasal dari adonan yang sama dengan pempek kapal selam. Yang membedakan hanyalah isian dalamnya menggunakan tahu bukan telor seperti pempek kapal selam.

baca juga:

• SDG Gelar Kegiatan Gema Sholawat dan Doa Bersama di Sumsel
• Saga Kembali Gelar Istighosah Bersama di Kota Palembang
• KPK Usut Dugaan Korupsi Terkait Pengangkutan Batubara Pada BUMD di Sumsel

Model juga tidak mengunakan kuah cuko melainkan kaldu udang yang dicampur dengan bihun serta dicampur dengan timun dan ebi.

Makanan khas Sumatera Selatan ini juga cukup murah karena dijual dengan harga Rp10.000 saja.

2. Brengkes Tempoyak

Sumatera Selatan terdapat sumber daya ikan yang cukup melimpah karena berada di kawasan yang memiliki banyak sungai dan besar-besar. 

Nah, salah satu makanan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar ikan adalah Brengkes Tempoyak. Sajian khas ini terbuat dari ikan patin sebagai bahan dasar. Hal yang unik dari olahan khas satu ini adalah bumbu yang digunakan.

Selain menggunakan aneka rempah yang menghasilkan rasa patin yang pedas dan gurih, Brengkes Tempoyak juga dicampur dengan bumbu hasil fermentasi durian. Selain lezat, makanan khas Sumatera Selatan ini juga kaya akan gizi.

3. Lenggang

Lenggang juga sering disebut versi lain dari pempek. Hal ini karena Lenggang juga dibuat dengan bahan dasar tepung terigu dan ikan tenggiri.

Namun yang membedakan Lenggang dengan pempek adalah penggunaan daun pisang dalam pembuatannya. Seperti foto diatas, Lenggang akan dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk kotak sebelum akhirnya dipanggang hingga matang.

Ada rasa yang unik dari menu ini yang membuat Lenggang sangat digemari, khususnya oleh masyarakat Sumatera Selatan. Dalam penyajiannya, Lenggang akan dicampur dengan saus cuka.

4. Mie Celor

Makanan khas Sumatera Selatan ini terdiri dari mie yang disaikan dengan campuran kuah santan dan kaldu ebi. Makanan yang satu ini diberikan pelengkap seperti irisan telur, tauge, daun bawang, seledri, dan taburan bawang goreng.

Salah satu keunikan dari makanan khas Sumatera Selatan ini adalah ukuran mie yang mirip dengan udon.

5. Kue 8 Jam

Seperti namanya, yang menarik dari kue ini adalah bagian memasaknya. Kue akan dimasak dalam waktu 8 jam. Namun, proses yang lama tersebut sebanding dengan rasa kue yang nikmat, lembut dan tentu saja legit.

Kue 8 jam adalah salah satu sajian kue unik yang ada di Sumatera Selatan yang begitu digemari oleh masyarakat setempat.

6. Malbi

Bagi yang pecinta daging harus mencoba sajian khas yang satu ini. Karena Malbi adalah makanan khas Sumatera Selatan yang bahan dasarnya menggunakan daging sapi.

Malbi dibuat dengan begitu kaya campuran rempah. Beragam rempah seperti bawang merah, bawang putih, sereh, dan rempah lainnya yang dicampur dengan kaldu sapi, gula, kecap, dan garam untuk cita rasa yang khas.

Proses memasak Malbi juga cukup lama karena daging akan dimasak hingga kuah Malbi kering dan daging terasa lembut.

7. Pindang Tulang

Seperti namanya, makanan khas ini memang dibuat dengan bahan dasar tulang, tepatnya tulang sapi. Tulang yang digunakan tentunya menggunakan tulang khusus dimana masih ada sedikit daging yang menempel dan ada sumsum tulang untuk dinikmati.

Di masak dengan bumbu rempat yang lengkap sebagaimana menu sebelumnya, pindang tulang memiliki rasa khas yang begitu nikmat.

Pindang tulang sering diburu masyarakat Sumatera Selatan untuk menu makan siang mereka.

8. Tekwan

Tekwan adalah makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Makanan khas Sumatera Selatan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti sohun, potongan bengkoang dan jamur. Kemudian ditaburi potongan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Nah, itu dia 8 makanan Khas Sumatera Selatan yang bisa kalian coba saat berkunjung ke sana! [{