Lifestyle

7 Cara Sehat Memasak Telur

Setiap proses memasak bisa mempengaruhi nutrisi yang bakal didapat dari telur


7 Cara Sehat Memasak Telur
Ilustrasi Telur Rebus (Twitter/@zahraamalias)

AKURAT.CO Telur adalah makanan yang enak, murah tapi sangat bergizi. Satu butir telur mengandung protein, mineral, lemak sehat dan berbagai nutrisi lainnya. Untuk mengonsumsi telur, kamu tentu harus memasaknya terlebih dulu. 

Memasak telur dapat membunuh bakteri berbahaya dan membuatnya aman dikonsumsi. Selain itu, kandungan nutrisi pada telur pun akan lebih mudah dicerna. Namun, setiap proses memasak bisa mempengaruhi nutrisi yang bakal didapat dari telur. 

Studi mendapati memasak telur mengurangi kandungan vitamin A sekitar 17-20 persen. Memasak terlalu lama juga mengurangi jumlah antioksidan.

Agar kandungan nutrisinya tidak rusak, berikut AKURAT.CO rangkum cara sehat memasak telur : 

Rebus

Telur rebus dimasak bersama cangkangnya dalam panci berisi air mendidih selama 6–10 menit, tergantung seberapa matang kuning telur yang kamu inginkan. Semakin lama kamu memasaknya, kuning telurnya akan semakin matang dan padat. .

Poached 

Poached egg dimasak dengan air yang sedikit lebih dingin. Telur dipevah dalam panci berisi  mendidih antara 160–180 ° F (71–82 ° C) dan dimasak selama 2,5–3 menit.

Goreng

Irma Fauzia

https://akurat.co