image
Login / Sign Up

Duduklah! Makan Sambil Berdiri Berbahaya Buatmu

Karina Asta Widara

Image

Ilustrasi makan sambil berdiri | Freepik

AKURAT.CO, Para peneliti telah menemukan bahwa makan dalam keadaan berdiri bahkan hanya beberapa menit saja, bisa memicu stres fisik dan menghilangkan selera.

Studi yang dipublikasikan dalam Journal of Consumer Research ini menemukan bahwa postur tubuh mempengaruhi persepsi rasa. Rasa makanan yang lebih baik adalah saat kamu duduk.

Para peneliti melihat secara khusus bagaimana indera vestibular yang bertanggung jawab untuk keseimbangan, postur dan orientasi spasial, berinteraksi dengan sistem sensorik gustatory, yang memengaruhi rasa.

baca juga:

"Temuan ini menunjukkan bahwa orang tua mungkin dapat membuat makanan sehat yang rasanya tidak enak, tapi terasa lebih enak bagi anak-anaknya dengan meminta mereka makan sambil duduk. Sedangkan postur berdiri sebaiknya ketika mengkonsumsi produk farmasi yang memiliki rasa tidak enak," kata ketua penulis studi, Profesor Dipayan Biswas, di University of South Florida, AS.

Tim peneliti juga menemukan bahwa gaya gravitasi mendorong darah ke bagian bawah tubuh. Ini menyebabkan jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah kembali ke bagian atas tubuh, sehingga mempercepat detak jantung.

Ini mengaktivasi aksis hipotalamus-hipofisis adrenal (HPA) dan menyebabkan peningkatan konsentrasi hormon stres kortisol.

Reaksi berantai ini mengurangi sensitivitas sensorik, yang memengaruhi evaluasi rasa makanan dan minuman, persepsi suhu makanan, dan volume konsumsi keseluruhan.

Ketika orang mengalami ketidaknyamanan, makanan yang biasanya terasa enak akan tampak tidak menyenangkan bagi selera, kata para peneliti ini.

Tim peneliti mengonfirmasi hipotesis mereka dengan meminta 350 peserta menilai tingkat kepekaan pita chip. Mereka yang berdiri, memberikan peringkat yang kurang menguntungkan dibandingkan mereka yang duduk di kursi empuk saat makan.

Mereka memperluas studi dengan menimbulkan stres tambahan dan meminta peserta untuk mencoba makanan ringan sambil membawa tas belanja. Peserta duduk dan berdiri melaporkan berat tambahan membuat rasa makanan menjadi buruk.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Uwek! Termasuk Ulat Goreng dan Lalat, Afrika Selatan Punya Resto dengan Menu Serba Serangga

Image

Gaya Hidup

Hilang Selera, 8 Makanan dengan Tampilan Bikin Emosi

Image

Gaya Hidup

Berdampak Buruk, Stop Komentari Makanan Orang Lain

Image

Gaya Hidup

Harus Tahu, Ini Makanan Berkalori Rendah yang Tak Boleh Dilewatkan

Image

Gaya Hidup

Resep Membuat Olahan Sayur Babanci Betawi yang Sudah Lama Menghilang

Image

Gaya Hidup

Mau Bikin Onigiri Otentik Khas Jepang di Rumah? Begini Cara Simpelnya

Image

Gaya Hidup

Cara Khas Masyarakat Jepang Konsumsi Onigiri

Image

Gaya Hidup

2 Makanan Ini Mampu Tingkatkan Memori Anda

Image

Gaya Hidup

Jurus Makan Sehat, Ahli Gizi Anjurkan 4J

komentar

Image

3 komentar

Image
Resta Apriatami

udah diajarin sama Rasulullah

Image
Achmad Fauzi

wah baru tau nih itu toh

Image
ayunda reza

waalahh gak bagus yaa ternyata

terkini

Image
Gaya Hidup

Ketahui Metode Silkpeel, Satu Treatment dengan 2 Manfaat Kulit Wajah

Dokter David Teh, seorang ahli estetika pun memberikan penjelasan mengenai Silkpeel.

Image
Gaya Hidup

Ragam Menu di Restoran Ussy Sulistiawaty, Ternyata Hasil Eksperimen Lho

Menurut Ussy, keahliannya membuat ragam makanan unik merupakan turunan dari orangtuanya.

Image
Gaya Hidup

5 Inspirasi Desain Taman Mungil untuk Lahan Sempit, Cocok buat Rumah di Kota

Kehadiran taman dapat memperindah rumah.

Image
Gaya Hidup

Memiliki Rasa Umami, Cokelat Asli Papua Barat Ini Wajib Kamu Coba

Diberi nama Cokelat Ransiki, yang merupakan nama tempat atau daerah di mana biji cokelat itu diambil.

Image
Gaya Hidup

Melek Digital, Kemenpar yakin Makin Banyak Makanan Khas Indonesia Dikenal Dunia

Menteri Pariwisata, Arief Yahya, pernah menyebutkan bahwa ‘the more digital, the more personal’.

Image
Gaya Hidup

Salad Buah VS Salad Sayur, Lebih Baik Mana?

Jika ingin makan salad buah memang harus memperhatikan kadar atau kandungannya dan disarankan untuk tidak berlebihan.

Image
Gaya Hidup

SVF 2019 Kembali Digelar, Sanur Jadi Destinasi Wisata Berkelanjutan

SVF yang merupakan agenda tahunan telah menjadi festival yang dinantikan masyarakat lokal, wisatawan domestik, dan wisatawan mancanegara.

Image
Gaya Hidup

Anak Muda Sulit Lestarikan Batik, Ini Isi Hati Tina Andrean

Batik menjadi kebudayaan seni Indonesia yang memiliki begitu banyak motif berbeda-beda di setiap daerah.

Image
Gaya Hidup

Lebih Aman dan Sehat, Yuk Buat Kondisioner Pisang di Rumah

Meskipun kondisioner membuat rambut menjadi lembut, sering kali bahan kimia yang terkandung di dalamnya menyebabkan kerusakan.

Image
Gaya Hidup

Media Sosial Kunci Sukses Bisnis Kuliner Ussy Sulistiawaty

Namun, ketika mempromosikan makanan lewat media sosial, kejujuran harus dijunjung tinggi.

Banner Kemendagri

trending topics

banner jamkrindo

terpopuler

  1. Ditanya Menyesal Jadi Mualaf, Deddy Corbuzier: Sakit Mendengarnya!

  2. Pembangunan Stadion di Lahan Sengketa Berlanjut, Gubernur Anies Dinilai Tak Hormati Proses Hukum

  3. Jaksa Satriawan Masih Ditemui Warga Sedang Ibadah Salat Magrib saat Hari OTT KPK

  4. Hubungi Wagub Papua Barat, Sandiaga Uno Tawarkan Bantuan

  5. Sindir Kinerja Jokowi, 5 Fakta Menarik Sherly Annavita Rahmi

  6. Setelah Getah Getik, Kini Terpampang Batu Bronjong Senilai Rp150 Juta di Bundaran HI

  7. Perlukah UAS Minta Maaf? Ini Dua Pandangan Berbeda Yunarto dan Budiman Sudjatmiko

  8. Diam-diam Astra Menangi Tender Pengadaan Kendaraan Menteri, Segini Nilainya

  9. Bebas 'Jajan', Ini 5 Negara yang Legalkan Prostitusi Secara Penuh

  10. Lagu 'Location Unknown' Mendadak Viral, Gading Marten: Gara-Gara Gempi

fokus

Hari Fotografi Sedunia
Nikah Cepat
HUT Ke-74 RI

kolom

Image
Andre

Budget Rp30 Juta, Honda PCX atau Yamaha Nmax?

Image
Ujang Komarudin

Dirgahayu RI ke 74 dari Oligarkis ke Demokratis

Image
Ahmad Irawan

Joko Widodo dan Keutamaan Partai Politik

Image
Dr. H. M. Syarif, MA

Kesan Haji Tamu Raja 2019

Wawancara

Image
Ekonomi

Eksklusif Destry Damayanti, DGS BI yang Mencintai Moneter dan Fotografi

Image
Video

Hari Fotografi Sedunia

VIDEO Adek Berry, Memahami Kehidupan saat di Daerah Konflik

Image
Video

Hari Fotografi Sedunia

VIDEO Kulit Citra Fotografi Jurnalistik

Sosok

Image
News

5 Fakta Frans Kaisiepo, Aktivis Kemerdekaan RI Sejak Muda Asal Papua

Image
News

Terpilih Kembali Jadi Ketum PKB, Ini 6 Fakta Perjalanan Karier Cak Imin

Image
News

5 Ustaz Ini Pernah Bikin Heboh Tanah Air karena Kontroversinya