image
Login / Sign Up

Jangan Lagi! Rugi Membuang Darah pada Daging

Afrizal Abdul Rahman

Image

Yeni Ismayani, Profesional Chef | Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Daging sapi, ayam atau kambing makin sering dikonsumsi. Saat ini, daging sudah banyak dijajakan di supermarket hingga pasar tradisional.

Biasanya pada saat hendak dimasak, banyak yang tak suka dengan darah yang masih menempel pada daging. Dan langsung dibcuci hingga bersih. Padahal, cara itu keliru.

baca juga:

Yeni Ismayani selaku Profesional Chef, tidak membenarkan kebiasaan tersebut. Menurutnya, darah itu adalah juicy daging yang sangat berpengaruh terhadap cita rasa daging itu sendiri.

"Kebiasan membuang juicy tidak bagus. Itu akan mempengaruhi rasa, apalagi dibersihkan sampai daging terlihat pucat. Daging akan alot," katanya kepada AkuratKuliner, di Kemang, Jakarta Selatan, Selasa, (9/7).

Selain berpengaruh pada rasa, kerugian lain adalah kandungan protein serta zat besi pada daging akan banyak terbuang. Maka, Chef Yeni menyarankan agar tak membuangnya.

"Juicy itu terdapat zat besi, jadi jangan pernah menghilangkan saat mau dimasak," sarannya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Jangan Rendam Daging Beku Dalam Air, Ini Risikonya!

Image

Gaya Hidup

Salah Potong Serat Bisa Bikin Daging Tidak Empuk

Image

Gaya Hidup

Idul Adha 1439

Hilangkan Bau Daging Kambing, Chef Fajar Rachmansyah Punya Solusinya

komentar

Image

1 komentar

Image
Ridwan Adisurya

darah itu haram bagi muslim. semakin sedikit darah di daging semakin bagus kualitasnya karena jadi tahan lama. juice di daging bukan darah, tapi air dan myoglobin.

terkini

Image
Gaya Hidup

Hasil Survei: Anak Indonesia Lebih Nyaman Bahas Seksual dengan Teman Sebaya

Mereka takut dihakimi orangtua

Image
Gaya Hidup

Mengenal Black Rock Lodgings, Hotel Wiski Pertama di London

Semuanya minimalis, tapi tetap mewah

Image
Gaya Hidup

Penanganan Penyakit Jantung Bawaan di Indonesia Masih Jauh dari Ideal

Jumlah dokter yang kompeten belum sebanding dengan banyaknya pasien

Image
Gaya Hidup

Jangan Ditiru! Kebiasaan Mandi Seminggu Sekali dari Selebgram Anya Geraldine Cukup Berbahaya

Anya Geraldine pakai banyak parfum saat keluar rumah

Image
Gaya Hidup

Pakai Sabu seperti Nunung, 8 Hal Mengerikan Ini Akan Kamu Alami

Pelawak Tri Retno Prayudati atau Nunung positif amphetamine

Image
Gaya Hidup

Perempuan Gemuk, Dokter Estetika Sarankan Treatment Kecantikan Ini untuk Kamu

Olivia Ong: Jadi kita terapi pengencangan kulit dengan berbagai cara menggunakan alat terapi kayak ultherapy

Image
Gaya Hidup
Festival

Wisatawan Milenial Dibidik di Ya’ahowu Nias Festival 2019

Festival Ya’ahowu Camping Ground sangat menarik untuk milenial

Image
Gaya Hidup

3 Zodiak Paling Rentan Dipecat, Tidak Sabaran dan Keras Kepala!

Aries mengambil segala pekerjaan untuk dirinya sendiri hingga tidak ada yang tuntas, sedangkan Scorpio kerap memanfaatkan rekan kerjanya

Image
Gaya Hidup

Wisata ke Jepang, Mending Ikut Paket Tour atau Backpacker Saja?

Ombun Hutabarat: Kalau bahasa Inggris, gak aman sepenuhnya

Image
Gaya Hidup
Culinary Network

Yummy! Dijamin Kenyang Santap Spaghetti Chicken Cheese Ini

Spaghetti rebus yang disiram saus bolognese ini sangat menggungah selera

trending topics

terpopuler

  1. 10 Pesona Minati Atmanegara, Awet Muda di Usia 60 Tahun

  2. Kesal, Regi Datau Harus Bayar Makan Sampai Rp64 Juta Karena Ayu Dewi

  3. Netter Sebut Jokowi 'Bloon', Gibran: Ya Pak, Maaf Pak

  4. Taruh Modal Rp600 Juta, Arie Untung Ngaku Gak Dapat Untung Bisnis Sama Pablo Benua

  5. Sekilas Mirip Kawasaki Ninja, Kendaraan Pria Ini Bikin Geger Warganet

  6. Tuai Pujian, Kisah Aiptu Rukur Sidabutar Berhasil Mengantarkan Tiga Putranya Lulus Akademi Militer

  7. Pembuat Anyaman Getih Getah di Bundaran HI Sebut Anggaran Produksi Karyanya Tak Sampai Rp 300 Juta

  8. Gerindra Minta Masyarakat Tak Salahkan Anies Soal Pembongkaran Getih Getah di HI

  9. Ternyata Salmafina Didesak Wawancara Khusus Hingga Pakai Kalung Salib di Acara Rumpi

  10. Seorang Pria Tewas Di Dalam Mobil Berplat TNI Di Ciracas

fokus

Menggapai Haji Mabrur
Mencari Tempat Baru
Problematika Narkotika

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

Rekonsiliasi yang Tak Direstui

Image
Achmad Fachrudin

Menimbang Visi Indonesia Baru

Image
Ilham M. Wijaya

Menyiapkan Kota Sadar Bencana

Image
Abdul Aziz SR

Parlemen Hasil Pemilu 2019

Wawancara

Image
Hiburan

Mengaku Terpaksa, Vivi Paris Beberkan Kronologi Dibohongi Sandy Tumiwa Hingga Akhirnya Nikah Siri

Image
Hiburan

Hakim Vonis Bebas Kriss Hatta, Ini Tanggapan Hilda Vitria

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Dilema Pilih Zakat atau Pajak, Persoalan Klasik yang Mengusik