image
Login / Sign Up

Jangan Rendam Daging Beku Dalam Air, Ini Risikonya!

Afrizal Abdul Rahman

Image

Yeni Ismayani, Profesional Chef | Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Pasti kamu sering menyimpan daging dalam freezer kulkas, kan? Ya, daging ayam, sapi atau kambing selalu diamankan dalam kulkas sebelum diolah menjadi makanan.

Dan tentu, kamu meletakan daging beku itu dalam wadah berisi air, merendamnya hingga lunak. Jika kamu kerap melakukan itu, selanjutnya jangan lagi, karena itu hal yang keliru.

baca juga:

"Sebenarnya tidak boleh. Akan merusak kualitas daging, juice (sari daging) akan hilang, serta daging tersebut tidak memiliki rasa, hanya hambar saja," kata Yeni Ismayani, Profesional Chef, kepada AkuratKuliner, di Kemang, Jakarta Selatan, Selasa, (9/7).

Chef Yeni bilang, masyarakat awam memang masih banyak yang tak paham dengan cara penyimpanan dan pengolahan daging yang baik. Maka ia menyarankan, lebih baik daging beku yang akan diolah diletakan chiler kulkas kembali lunak.

"Diamkan di chiler saja. Itu akan menjaga tekstur daging juga, biar gak hilang khasnya pada daging," lanjutnya.

Kamu juga tidak disarankan untuk langsung mengolah daging yang masih beku atau yang masih dingin suhunya, dengan mencampurkannya menggunakan bumbu. Itu akan percuma. Karena, bumbu tak akan meresap masuk kedalam daging, selama suhu daging belum normal.

"Bumbunya tidak meresap, percuma saja. Matang sih matang, tapi rasanya tidak ada. Saya tidak sarankan," tandasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Jangan Lagi! Rugi Membuang Darah pada Daging

Image

Gaya Hidup

Salah Potong Serat Bisa Bikin Daging Tidak Empuk

Image

Gaya Hidup

Idul Adha 1439

Hilangkan Bau Daging Kambing, Chef Fajar Rachmansyah Punya Solusinya

komentar

Image

1 komentar

Image
Raflypuhi 23

Terima Kasih atas informasinya

terkini

Image
Gaya Hidup

Hasil Survei: Anak Indonesia Lebih Nyaman Bahas Seksual dengan Teman Sebaya

Mereka takut dihakimi orangtua

Image
Gaya Hidup

Mengenal Black Rock Lodgings, Hotel Wiski Pertama di London

Semuanya minimalis, tapi tetap mewah

Image
Gaya Hidup

Penanganan Penyakit Jantung Bawaan di Indonesia Masih Jauh dari Ideal

Jumlah dokter yang kompeten belum sebanding dengan banyaknya pasien

Image
Gaya Hidup

Jangan Ditiru! Kebiasaan Mandi Seminggu Sekali dari Selebgram Anya Geraldine Cukup Berbahaya

Anya Geraldine pakai banyak parfum saat keluar rumah

Image
Gaya Hidup

Pakai Sabu seperti Nunung, 8 Hal Mengerikan Ini Akan Kamu Alami

Pelawak Tri Retno Prayudati atau Nunung positif amphetamine

Image
Gaya Hidup

Perempuan Gemuk, Dokter Estetika Sarankan Treatment Kecantikan Ini untuk Kamu

Olivia Ong: Jadi kita terapi pengencangan kulit dengan berbagai cara menggunakan alat terapi kayak ultherapy

Image
Gaya Hidup
Festival

Wisatawan Milenial Dibidik di Ya’ahowu Nias Festival 2019

Festival Ya’ahowu Camping Ground sangat menarik untuk milenial

Image
Gaya Hidup

3 Zodiak Paling Rentan Dipecat, Tidak Sabaran dan Keras Kepala!

Aries mengambil segala pekerjaan untuk dirinya sendiri hingga tidak ada yang tuntas, sedangkan Scorpio kerap memanfaatkan rekan kerjanya

Image
Gaya Hidup

Wisata ke Jepang, Mending Ikut Paket Tour atau Backpacker Saja?

Ombun Hutabarat: Kalau bahasa Inggris, gak aman sepenuhnya

Image
Gaya Hidup
Culinary Network

Yummy! Dijamin Kenyang Santap Spaghetti Chicken Cheese Ini

Spaghetti rebus yang disiram saus bolognese ini sangat menggungah selera

trending topics

terpopuler

  1. 10 Pesona Minati Atmanegara, Awet Muda di Usia 60 Tahun

  2. Kesal, Regi Datau Harus Bayar Makan Sampai Rp64 Juta Karena Ayu Dewi

  3. Netter Sebut Jokowi 'Bloon', Gibran: Ya Pak, Maaf Pak

  4. Taruh Modal Rp600 Juta, Arie Untung Ngaku Gak Dapat Untung Bisnis Sama Pablo Benua

  5. Sekilas Mirip Kawasaki Ninja, Kendaraan Pria Ini Bikin Geger Warganet

  6. Tuai Pujian, Kisah Aiptu Rukur Sidabutar Berhasil Mengantarkan Tiga Putranya Lulus Akademi Militer

  7. Pembuat Anyaman Getih Getah di Bundaran HI Sebut Anggaran Produksi Karyanya Tak Sampai Rp 300 Juta

  8. Gerindra Minta Masyarakat Tak Salahkan Anies Soal Pembongkaran Getih Getah di HI

  9. Ternyata Salmafina Didesak Wawancara Khusus Hingga Pakai Kalung Salib di Acara Rumpi

  10. Seorang Pria Tewas Di Dalam Mobil Berplat TNI Di Ciracas

fokus

Menggapai Haji Mabrur
Mencari Tempat Baru
Problematika Narkotika

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

Rekonsiliasi yang Tak Direstui

Image
Achmad Fachrudin

Menimbang Visi Indonesia Baru

Image
Ilham M. Wijaya

Menyiapkan Kota Sadar Bencana

Image
Abdul Aziz SR

Parlemen Hasil Pemilu 2019

Wawancara

Image
Hiburan

Mengaku Terpaksa, Vivi Paris Beberkan Kronologi Dibohongi Sandy Tumiwa Hingga Akhirnya Nikah Siri

Image
Hiburan

Hakim Vonis Bebas Kriss Hatta, Ini Tanggapan Hilda Vitria

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Dilema Pilih Zakat atau Pajak, Persoalan Klasik yang Mengusik