image
Login / Sign Up

Catat! Ini Pesan Chef Ragil untuk Generasi Penerus Kuliner Otentik

Chodijah Febriyani

Image

Chef Ragil Imam Wibowo, Pengamat Kuliner dan Foodpreneur | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Indonesia kaya akan kuliner otentiknya yang lezat dan mempunyai cerita di balik itu semua. Rasanya yang lezat, dimasak dengan menggunakan bumbu rempah khas Indonesia, membuat para pecinta kuliner rindu dengan masakan otentik tersebut. Tapi seiring berkembangnya zaman, Indonesia kini dirasuki beraneka macam kuliner baru yang lebih menarik dan moderen.

Dari cara penyajiannya, tempat, hingga keunikan kuliner tersebut, seharusnya generasi sekarang sudah harus jadi penerus kuliner otentik ini. Melanjutkan apa yang sudah diturunkan dari keluarga, dengan terus mengenalkan masakan khasnya ke masyarakat kuliner.

baca juga:

Chef Ragil Imam Wibowo, pengamat kuliner dan seorang Foodpreneur, menyebutkan, ada beberapa hal penting yang harus dilakukan oleh generasi sekarang agar bisa jadi penerus kuliner otentik. Pertama, tetap harus semangat.

"Pasti harus semangat. Karena, semangat itu bisa mengalahkan segalanya," katanya saat ditemui AkuratKuliner di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, Kamis, (21/2).

Kedua adalah selalu menggunakan bahan terbaik.

"Gunakan bahan yang terbaik. Itu yang penting untuk meneruskan kuliner otentiknya dari tahun ke tahun dan juga tetap menjaga teknik memasaknya," timpalnya.

Satu hal lagi yang paling penting yaitu dengan me-repackaging tempat atau kemasan makanan tersebut.

"Packaging, pengemasan juga disesuaikan dengan masa dan trennya supaya lebih menarik. Lalu paling nggak, tempatnya terawat. Karena, sekarang ini tempat kuliner otentik masih membiarkan kondisinya yang masih asli. Jadi, harus dirawat. Kalau nggak, tamu jadi nggak mau. Paling nggak, jaga agar tetap higienis. Masyarakat sekarang sudah sensitif," pungkasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Sajian Kuliner Nusantara, Strategi Kemenpar Naikkan Angka Kunjungan Wisman 

Image

Gaya Hidup

Begini Cara Menarik Kaum Milenial agar Suka dengan Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

2 Kuliner Otentik Indonesia yang Sudah Mulai Punah

Image

Gaya Hidup

Mengapa Kuliner Otentik Indonesia Bisa Punah?

Image

Gaya Hidup

Semarang Punya Pecel Koyor, Gimana Rasanya?

Image

Gaya Hidup

Sudah Pernah Makan Soto Gerabah?

Image

Gaya Hidup

Bukan Bubur atau Dodol, Ini Jenang Krasikan dari Purworejo

Image

Gaya Hidup

Brem, si Putih Kering yang Mudah Lumer

Image

Gaya Hidup

Pati Punya Nasi Gandul, Sudah Pernah Coba?

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Tak Lagi Seram, Alat MRI Terbaru Bisa Dengar Lagu dan Nonton Video

Siemens Healthineers punya Turbo Suite dapat secara singkat memangkas waktu sampai 50 persen, tanpa mengurangi kualitas gambar

Image
Gaya Hidup

Kopi, Cara Kabupaten Dairi Gaet Wisman

Saat ini, lahan perkebunan kopi di Kabupaten Dairi seluas total 2.000 hektar

Image
Gaya Hidup

Hari Anak Nasional, Ajak Buah Hati ke Destinasi Ramah Anak dan Edukatif Ini

Dengan gambar dan mewarnai, ia bisa mengembangkan daya imajinasinya, melatih ketekunan hingga konsterasi

Image
Gaya Hidup

Sejak Bergabung dengan WWF, Joe Taslim Jadi Peduli Lingkungan

Joe Taslim: Minimal kita harus care mengeluarkan sedikit 2-3 detik bahwa barang yang kita beli ini aman untuk lingkungan

Image
Gaya Hidup

MoU Bersama Pata Indonesia, Pemkab Dairi Makin Fokus Kembangan Potensi Wisata

Bupati Eddy Keleng Ate Berutu: Kita bisa mulai tawarkan paket wisata pertualangan. Kita ada wisata alam, danau, gunung, arung jeram juga ada

Image
Gaya Hidup

Dekat Bandara Soekarno-Hatta, FM7 Resort Hotel Hadirkan Makanan Otentik Beberapa Negara

Ada restoran AJ Brandon, The Porte dan Montezuma. Semua menawarkan makanan otentik tidak hanya dari Indonesia saja

Image
Gaya Hidup

3 Zodiak yang Kerap Pancing Emosi, Bikin Amarah Membuncah

Aries paling tidak sabaran dan kerap kali terburu-buru hingga kerap mengeluarkan kalimat yang bisa saja menyinggung orang-orang sekitarnya

Image
Gaya Hidup

Cyber Bullying Meningkat Pesat, Catat Pesan KPAI

Orangtua harus melek teknologi, pastikan selalu cek media sosial anak

Image
Gaya Hidup

Kembali ke Sekolah, Pepsodent Ajak Orangtua Beri Perlindungan Menyeluruh Tuk Senyum Pede

Perlindungan dari noda yang mengganggu warna alami gigi serta nafas yang lebih segar sangat penting saat di sekolah

Image
Gaya Hidup

Awas! Berciuman Bisa Tularkan Infeksi Menular Seksual

Air liur juga dapat membantu menyebarkan penyakit ini

trending topics

terpopuler

  1. FPI Klaim Habib Rizieq Tidak Bermasalah di Arab, Ferdinand: Masa Menikahkan Dijadikan Bukti?

  2. Sesama Anggota Satpol PP Kota Bogor Saling Kontak Fisik di Bogor

  3. Disebut Jadi Menko Perekonomian Pengganti Darmin, Ini Jawaban Airlangga Sambil Tersenyum

  4. Ketum PAN Dukung Jokowi Tanpa Syarat, Novel Bamukmin: Pengkhianat

  5. Anies Baswedan Dihadang Sopir Kopaja

  6. Sedih Banget Duit Buat Rumah Sakit Banyak Sekali: Kisah Pencari Suaka Melahirkan

  7. Gerombolan Bersenjata Diduga Triad Serbu Massa Pro-Demokrasi Hong Kong di MRT

  8. 8 Gunung Berapi Paling Berbahaya di Dunia, Dua dari Indonesia

  9. Akhirnya, Pos Indonesia Buka Suara Soal Isu Bangkrut

  10. Makin Cantik dan Elegan, 10 Potret Terbaru Song Hye-kyo

fokus

Menuju Negara Ketiga
Menggapai Haji Mabrur
Mencari Tempat Baru

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Pohon Beringin Itu Akankah Kembali Rindang?

Image
UJANG KOMARUDIN

Rekonsiliasi yang Tak Direstui

Image
Achmad Fachrudin

Menimbang Visi Indonesia Baru

Image
Ilham M. Wijaya

Menyiapkan Kota Sadar Bencana

Wawancara

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Dilema Pilih Zakat atau Pajak, Persoalan Klasik yang Mengusik

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Potensi Zakat Indonesia Capai Rp200 Triliun, Sayangnya Masih Sekadar Potensi

Image
Video

VIDEO Ketika Islam Menjadi Pedoman Hidup Dude