image
Login / Sign Up

Catat! Ini Pesan Chef Ragil untuk Generasi Penerus Kuliner Otentik

Chodijah Febriyani

Image

Chef Ragil Imam Wibowo, Pengamat Kuliner dan Foodpreneur | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Indonesia kaya akan kuliner otentiknya yang lezat dan mempunyai cerita di balik itu semua. Rasanya yang lezat, dimasak dengan menggunakan bumbu rempah khas Indonesia, membuat para pecinta kuliner rindu dengan masakan otentik tersebut. Tapi seiring berkembangnya zaman, Indonesia kini dirasuki beraneka macam kuliner baru yang lebih menarik dan moderen.

Dari cara penyajiannya, tempat, hingga keunikan kuliner tersebut, seharusnya generasi sekarang sudah harus jadi penerus kuliner otentik ini. Melanjutkan apa yang sudah diturunkan dari keluarga, dengan terus mengenalkan masakan khasnya ke masyarakat kuliner.

Chef Ragil Imam Wibowo, pengamat kuliner dan seorang Foodpreneur, menyebutkan, ada beberapa hal penting yang harus dilakukan oleh generasi sekarang agar bisa jadi penerus kuliner otentik. Pertama, tetap harus semangat.

baca juga:

"Pasti harus semangat. Karena, semangat itu bisa mengalahkan segalanya," katanya saat ditemui AkuratKuliner di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, Kamis, (21/2).

Kedua adalah selalu menggunakan bahan terbaik.

"Gunakan bahan yang terbaik. Itu yang penting untuk meneruskan kuliner otentiknya dari tahun ke tahun dan juga tetap menjaga teknik memasaknya," timpalnya.

Satu hal lagi yang paling penting yaitu dengan me-repackaging tempat atau kemasan makanan tersebut.

"Packaging, pengemasan juga disesuaikan dengan masa dan trennya supaya lebih menarik. Lalu paling nggak, tempatnya terawat. Karena, sekarang ini tempat kuliner otentik masih membiarkan kondisinya yang masih asli. Jadi, harus dirawat. Kalau nggak, tamu jadi nggak mau. Paling nggak, jaga agar tetap higienis. Masyarakat sekarang sudah sensitif," pungkasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

Sumber:

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Begini Cara Menarik Kaum Milenial agar Suka dengan Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

2 Kuliner Otentik Indonesia yang Sudah Mulai Punah

Image

Gaya Hidup

Mengapa Kuliner Otentik Indonesia Bisa Punah?

Image

Gaya Hidup

Semarang Punya Pecel Koyor, Gimana Rasanya?

Image

Gaya Hidup

Sudah Pernah Makan Soto Gerabah?

Image

Gaya Hidup

Bukan Bubur atau Dodol, Ini Jenang Krasikan dari Purworejo

Image

Gaya Hidup

Brem, si Putih Kering yang Mudah Lumer

Image

Gaya Hidup

Pati Punya Nasi Gandul, Sudah Pernah Coba?

Image

Gaya Hidup

Tengkleng, Gulai ala Solo yang Tak Bersantan

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

'Pengelola Wisata Air Harus Punya Standar Keamanan'

Misalnya, wisata air arung jeram

Image
Gaya Hidup

BI Dorong Kepri Kembangkan Pariwisata

Sektor pariwisata yang paling banyak menghasilkan devisa

Image
Gaya Hidup

Menpar: Kunci Sukses Pariwisata Indonesia adalah Konektivitas Udara

Indonesia harus mempunyai low cost carrier terminal (LCCT)

Image
Gaya Hidup

Ke Gereja, Justin Bieber dan Hailey Baldwin Malah Kompak Pakai Sandal

Bieber pakai sandal 'sejuta umat' dari Adidas yang murah

Image
Gaya Hidup

Penting! Yuk Kenali Pengobatan Penyakit Autoimun AS dan PsA

Pengobatan yang tepat dan deteksi dini paling utama

Image
Gaya Hidup

Tampil Stylish, Ririn Ekawati Suka Gaya Seperti Apa?

Jasa fashion stylist jarang digunakannya

Image
Gaya Hidup

Mengerikan! Mengenal Penyakit Rematik yang Menyerang Tulang Belakang

Bersumber dari gen yang diperkuat faktor lingkungan

Image
Gaya Hidup
Bunga Sakura

Selain Washington DC, New York Juga Punya Taman Bunga Sakura di Tengah Kota

Didatangkan dari Jepang juga

Image
Gaya Hidup

Tak Pakai Cat Air, Lukisan Ini Dari Kopi

Tahapannya sama seperti lukisan biasa

Image
Gaya Hidup

Tities Sapoetra Hadirkan Koleksi Romantic Retro di Fashion Nation 2019

Permainan warna-wrninya sangat mewah

trending topics

terpopuler

  1. Apakah Daging Barbeque ala Korea dan Jepang Sama?

  2. Sejumlah Caleg Muda Mengaku Sudah Habiskan Ratusan Juta untuk Kampanye

  3. Tolak Ajakan Kencan Pengusaha Asal Malaysia, Cita Citata Hampir Diberi Mobil BMW

  4. Makan Daging Barbeque Korea Sepuasnya Cuma Rp99 Ribu di Pochajjang

  5. 5 Potret Blusukan ala Budi Djiwandono, Keponakan Prabowo yang Memesona

  6. Ngabalin Diusir dari UIN Sumatera Utara, Mahasiswa: Pulang Kau, Pulang Kau!

  7. Harry Maguire Jadi Titik Lemah “The Three Lions”

  8. 10 Gaya Simpel ala Camillia Laetita Azzahra, Putri Ridwan Kamil

  9. Tingkat Utang Perusahaan China Makin Bengkak karena Perlambatan Ekonomi

  10. Gara-gara Justin Bieber, Ngarai di Islandia Ditutup untuk Wisatawan

fokus

Kisah Juru Pijat Tunanetra
Teror Masjid Selandia Baru
Di Balik Pakaian Bekas Impor

kolom

Image
Ujang Komarudin

Ribut-Ribut Survey Litbang Kompas

Image
Achmad Fachrudin

Dilema KPU Mengatasi Problem DPT

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Debat Cawapres: Perang Kartu Sakti

Image
Ujang Komarudin

Menanti Kejutan di Debat Ketiga

Wawancara

Image
Iptek

Sepeda Listrik Jadi Polemik, Migo Beri Jawaban!

Image
Gaya Hidup

Chief Company Barbershop

Jatuh Bangun Chief Barbershop di Tangan Fatsi Anzani dan Oky Andries

Image
Hiburan

Dik Doang: Aku Sedang Berjalan di Kesunyian

Sosok

Image
News

8 Potret Penampilan Mufidah Kalla yang Tetap Modis di Usia 76 Tahun

Image
News

Curi Perhatian, 10 Potret Gubernur Jatim Khofifah saat Terjun ke Lapangan

Image
News

5 Potret Blusukan ala Budi Djiwandono, Keponakan Prabowo yang Memesona