image
Login / Sign Up

2 Kuliner Otentik Indonesia yang Sudah Mulai Punah

Chodijah Febriyani

Image

Mie Lethek Kuliner Otentik dari Jogja | ISTIMEWA

AKURAT.CO, Sayang sekali rasanya kalau kuliner otentik Indonesia sudah jarang ditemui atau bahkan sudah punah dan tidak ada lagi. Hal tersebut terjadi kerena tergerus dengan aneka makanan moderen, sudah tidak ada lagi penerus yang membuatnya, tak ada resep tertulis, hingga susah menemukan bahan-bahan utama untuk membuat masakan tersebut.

Ditemui AkuratKuliner, Chef Ragil Imam Wibowo, menyebutkan, ada beberapa kuliner otentik yang kini sudah mulai jarang ditemui bahkan sudah mulai punah.

baca juga:

"Banyak sekali. Ada beberapa yang paling dekat. Ada Sayur Babanci khas Betawi dan Mie Lethek dari Jogja," katanya di press conference Festival Jajanan Bango (FJB) di Nusa Indonesian Gastronomy, Kemang, Jakarta Selatan, Kamis, (21/2).

Mengapa kedua makanan ini bisa punah? Chef Ragil bilang, susah mencari atau mendapatkan bahan-bahan resepnya.

"Misalnya, Mie Lethek. Ini adalah mie asli Jogja yang menggunakan bahan dari tepung gaplek yang dicampur dengan tepung singkong. Yang menjadi susah dicarinya ini adalah untuk mendapatkan tepung gaplek," timpalnya.

Bahan itu susah didapatkan karena di Jogja sendiri sudah tak banyak lagi yang menyediakannya.

"Yang jual Mie Lethek ini juga menjadi sedikit. Karena, mereka agak kurang sabar untuk menunggu proses itu. Padahal, itu yang paling dicari orang saat datang ke Jogja," tambahnya.

Ini tentu sebuah kerugian, karena kuliner Indonesia sangat dicari-cari oleh para pecinta kuliner. Tak hanya rasanya yang lezat, kuliner Indonesia juga kaya akan cerita.

"Beda dengan di luar negeri, mereka harus mencari-carinya. Kalau Indonesia pasti ada cerita di belakangnya dan menarik. Itu yang harus digali dan di-trigger ke milenial. Karena, mereka suka hal-hal yang seperti itu," tuturnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Sajian Kuliner Nusantara, Strategi Kemenpar Naikkan Angka Kunjungan Wisman 

Image

Gaya Hidup

Catat! Ini Pesan Chef Ragil untuk Generasi Penerus Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

Begini Cara Menarik Kaum Milenial agar Suka dengan Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

Mengapa Kuliner Otentik Indonesia Bisa Punah?

Image

Gaya Hidup

Semarang Punya Pecel Koyor, Gimana Rasanya?

Image

Gaya Hidup

Sudah Pernah Makan Soto Gerabah?

Image

Gaya Hidup

Bukan Bubur atau Dodol, Ini Jenang Krasikan dari Purworejo

Image

Gaya Hidup

Brem, si Putih Kering yang Mudah Lumer

Image

Gaya Hidup

Pati Punya Nasi Gandul, Sudah Pernah Coba?

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Hari Anak Nasional, Ajak Buah Hati ke Destinasi Ramah Anak dan Edukatif Ini

Dengan gambar dan mewarnai, ia bisa mengembangkan daya imajinasinya, melatih ketekunan hingga konsterasi

Image
Gaya Hidup

Sejak Bergabung dengan WWF, Joe Taslim Jadi Peduli Lingkungan

Joe Taslim: Minimal kita harus care mengeluarkan sedikit 2-3 detik bahwa barang yang kita beli ini aman untuk lingkungan

Image
Gaya Hidup

MoU Bersama Pata Indonesia, Pemkab Dairi Makin Fokus Kembangan Potensi Wisata

Bupati Eddy Keleng Ate Berutu: Kita bisa mulai tawarkan paket wisata pertualangan. Kita ada wisata alam, danau, gunung, arung jeram juga ada

Image
Gaya Hidup

Dekat Bandara Soekarno-Hatta, FM7 Resort Hotel Hadirkan Makanan Otentik Beberapa Negara

Ada restoran AJ Brandon, The Porte dan Montezuma. Semua menawarkan makanan otentik tidak hanya dari Indonesia saja

Image
Gaya Hidup

3 Zodiak yang Kerap Pancing Emosi, Bikin Amarah Membuncah

Aries paling tidak sabaran dan kerap kali terburu-buru hingga kerap mengeluarkan kalimat yang bisa saja menyinggung orang-orang sekitarnya

Image
Gaya Hidup

Cyber Bullying Meningkat Pesat, Catat Pesan KPAI

Orangtua harus melek teknologi, pastikan selalu cek media sosial anak

Image
Gaya Hidup

Kembali ke Sekolah, Pepsodent Ajak Orangtua Beri Perlindungan Menyeluruh Tuk Senyum Pede

Perlindungan dari noda yang mengganggu warna alami gigi serta nafas yang lebih segar sangat penting saat di sekolah

Image
Gaya Hidup

Awas! Berciuman Bisa Tularkan Infeksi Menular Seksual

Air liur juga dapat membantu menyebarkan penyakit ini

Image
Gaya Hidup

Kenaikan Harga Tiket Pesawat Domestik Tak Pengaruhi Kunjungan Wisatawan ke Jakarta

Menjadi kota tersibuk di Indonesia, Jakarta tetap menjadi primadona

Image
Gaya Hidup

Tasya Kamila Tekankan Pendidikan Lingkungan demi Bumi yang Lebih Baik

Tasya Kamila: Tak ada keraguan lagi bahwa melindungi sumber daya alam kita, termasuk air bersih, sangatlah penting

trending topics

terpopuler

  1. FPI Klaim Habib Rizieq Tidak Bermasalah di Arab, Ferdinand: Masa Menikahkan Dijadikan Bukti?

  2. Sesama Anggota Satpol PP Kota Bogor Saling Kontak Fisik di Bogor

  3. Disebut Jadi Menko Perekonomian Pengganti Darmin, Ini Jawaban Airlangga Sambil Tersenyum

  4. Ketum PAN Dukung Jokowi Tanpa Syarat, Novel Bamukmin: Pengkhianat

  5. Anies Baswedan Dihadang Sopir Kopaja

  6. Sedih Banget Duit Buat Rumah Sakit Banyak Sekali: Kisah Pencari Suaka Melahirkan

  7. Gerombolan Bersenjata Diduga Triad Serbu Massa Pro-Demokrasi Hong Kong di MRT

  8. 8 Gunung Berapi Paling Berbahaya di Dunia, Dua dari Indonesia

  9. Akhirnya, Pos Indonesia Buka Suara Soal Isu Bangkrut

  10. Makin Cantik dan Elegan, 10 Potret Terbaru Song Hye-kyo

fokus

Menuju Negara Ketiga
Menggapai Haji Mabrur
Mencari Tempat Baru

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Pohon Beringin Itu Akankah Kembali Rindang?

Image
UJANG KOMARUDIN

Rekonsiliasi yang Tak Direstui

Image
Achmad Fachrudin

Menimbang Visi Indonesia Baru

Image
Ilham M. Wijaya

Menyiapkan Kota Sadar Bencana

Wawancara

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Dilema Pilih Zakat atau Pajak, Persoalan Klasik yang Mengusik

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Potensi Zakat Indonesia Capai Rp200 Triliun, Sayangnya Masih Sekadar Potensi

Image
Video

VIDEO Ketika Islam Menjadi Pedoman Hidup Dude