image banner ramadan
Login / Sign Up

Semarang Punya Pecel Koyor, Gimana Rasanya?

Netha Sabel

Image

Pecel Koyor | INSTAGRAM/automax_semarang

AKURAT.CO, Jika kamu mengagendakan berlibur ke Semarang, Jawa Tengah, dan penasaran dengan kuliner kota ini, mainlah ke Kawasan Simpang Lima, dan mencoba  pecel koyor.

Ini bukan pecel yang seperti biasa kamu makan. Pecel ini beda dari yang lain, yang hanya berisi sayuran dan siraman bumbu kacang.

Pecel ini punya tambahan kaki sapi yang menjadi peneman sejumlah sayuran segar.

baca juga:

Ada kacang panjang, sawi, kol, kangkung, dan toge, dan tentu tak lupa urat sapi yang dalam bahasa daerah setempat disebut koyor.

Untuk memasak sayurnya, seperti penyajian pecel pada umumnya. Sayuran dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar menjadi lunak. Lalu, kacang sangrai akan diulek dengan campuran bawang putih, cabai rawit, cabai keriting yang semuanya juga sudah disangrai.

Agar tetap kental, biasanya ditambahkan sedikit air pada saat mengulek semua bahan ini.

Sedangkan urat sapi direbus terlebih dahulu setengah matang, dengan memasukkan laos, daun salam, dan sedikit garam. Koyor digoreng sampai matang dan terlihat berlemak, lalu dipotong kecil-kecil.

Para penjual biasanya menyajikannya dengan menyiapkan sepiring nasi yang dialas dengan daun pisang, dan memberikan beberapa jenis sayuran tadi di atasnya, termasuk potongan koyor, sebelum menyiraminya dengan bumbu pecel yang kental.

Irisan koyor yang kecil akan sangat mudah dikunyah, dan memberikan sensasi rasa yang berbeda apabila dimakan bersamaan dengan sayur, nasi dan bumbu pecelnya.

Kamu harus mencoba kuliner enak ini jika ke Semarang, ya![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Sajian Kuliner Nusantara, Strategi Kemenpar Naikkan Angka Kunjungan Wisman 

Image

Gaya Hidup

Catat! Ini Pesan Chef Ragil untuk Generasi Penerus Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

Begini Cara Menarik Kaum Milenial agar Suka dengan Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

2 Kuliner Otentik Indonesia yang Sudah Mulai Punah

Image

Gaya Hidup

Mengapa Kuliner Otentik Indonesia Bisa Punah?

Image

Gaya Hidup

Sudah Pernah Makan Soto Gerabah?

Image

Gaya Hidup

Bukan Bubur atau Dodol, Ini Jenang Krasikan dari Purworejo

Image

Gaya Hidup

Brem, si Putih Kering yang Mudah Lumer

Image

Gaya Hidup

Pati Punya Nasi Gandul, Sudah Pernah Coba?

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Dipanggang Menggunakan Arang, Ternyata Roti Bakar Lebih Tahan lama

Roti yang dibakar dengan arang akan tahan lebih lama dan tekstur tidak akan berubah.

Image
Gaya Hidup

Selalu Gagal dalam Berwirausaha? Begini Tipsnya Agar Sukses

Yang terpenting itu memantapkan isi dapur agar ngebul dulu, lalu pikirkan usaha yang memiliki potensi besar.

Image
Gaya Hidup

Pecinta Kuliner Wajib Coba! Lezatnya Satai Kato

Serupa dengan satai taichan, satai kato disukai oleh banyak milenial.

Image
Gaya Hidup
Culinary Network

Berburu Kuliner di Bogor, Coba ke D'Savor

AkuratKuliner sudah coba, kamu kapan?

Image
Gaya Hidup

Jadi Rising Star, Sulut Makin Semangat Kembangkan Potensi Bawah Laut

Wisatawan China mendominasi singgahi Sulut

Image
Gaya Hidup

Jawa Barat Berpotensi Jadi Destinasi Terbaik Indonesia

Kuliner Jabar akan segera disertifikasi UNWTO kelas dunia

Image
Gaya Hidup

Begini Pesan Kemenkes Untuk Para Pemudik Lebaran

Kemenkes berpesan kepada pemudik agar persiapkan diri sebelum mudik dengan melakukan cek kesehatan.

Image
Gaya Hidup

Kabar Gembira untuk Para Pemudik, BPJS Kesehatan Dapat Digunakan di Manapun

BPJS Kesehatan bisa dimanfaatkan dimana saja tanpa harus melakukan pelayanan rujukan terlebih dahulu.

Image
Gaya Hidup

Berlibur ke Luar Negeri, Adrian Maulana Favoritkan Jepang dan Swiss

Salju abadi punya magnet tersendiri

Image
Gaya Hidup

Millenial Tourism Corner, Cara Menpar Ajak Anak Muda Promosi Kuliner Nusantara

Milenial jadi kunci promosi

trending topics

terpopuler

  1. Diajak Gabung ke Tim Paslon untuk Sengketa di MK, Refly Harun: Saya Menolak

  2. Sambangi MK, Ferdinand: Partai Demokrat Gugat Perhitungan Suara Pileg 2019

  3. 10 Pesona Colin Jost, Komedian yang Memenangkan Hati Scarlett Johansson

  4. Piala Sudirman Disiarkan Mulai Pukul 10.00 WIB

  5. Ruhut: Pak Prabowo Aku Sayang Kau, Jangan Dengar Lagi Pembisik-pembisik yang Merusak Citra Komandan

  6. Ketika Suara Azan Merubah Roger Danuarta

  7. 02 Gugat ke MK, Andi Arief: Pihak yang Kalah Harus Ucapkan Selamat Satu Jam Setelah Hasil Putusan

  8. Sri Mulyani Pastikan THR yang Belum Cair Bisa Dilakukan Setelah Hari Raya

  9. Kerap Sakit, Rommahurmuziy Sebut Penyebabnya Adalah Dispenser Rutan KPK yang Kotor

  10. Sinopsis 'Terminator: Dark Fate', Aksi Menegangkan Linda Hamilton dan Arnold Schwarzenegger setelah 25 tahun

fokus

Sudut Lain
Kaum Marginal
Buruh Nasibmu Kini

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

Indonesia Terluka

Image
Alto Labetubun

Aksi Kedaulatan Rakyat, Gerakan Mandul Para Pensiunan

Image
Achmad Fachrudin

Spirit Ramadhan di Tengah Krisis Demokrasi

Image
Ujang Komarudin

Menolak Hasil Pemilu

Wawancara

Image
Video

VIDEO Ketika Suara Azan Merubah Roger Danuarta

Image
Video

VIDEO Air Mata Alyssa Menjalani Peran Istri dan Ibu

Image
Video

VIDEO Sosok Antagonis dari Alyssa Soebandono

Sosok

Image
Gaya Hidup

Selalu Gagal dalam Berwirausaha? Begini Tipsnya Agar Sukses

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Menakar Mata Uang Ala Ibnu Miskawaih

Image
News

5 Potret Rupawan Anggota Brimob Asli Manado yang Dikira Polisi China