image
Login / Sign Up

Kamu yang Gak Suka Kopi Hitam, Wajib Cobain Afrikanis punya Salemba Coffee

Winnie Fatmawati

Image

Afrikanis Salemba Coffee Jakarta | AKURAT. CO/ Winnie Fatmawati

AKURAT.CO, Terus bertambahnya kedai kopi di Indonesia, membuat minum kopi menjadi pilihan banyak orang. Kedai kopi juga dipakai untuk bertemu teman, urusan bisnis, mengerjakan tugas, dan lain sebagainya.

Tapi, banyaknya kedai itu, mewajibkan mereka bersaing dengan menemukan rasa kopi yang baru, yang menyebabkan kopi hitam sedikit terpinggirkan. Namun jika kamu berkunjung ke Salemba Coffee, jangan lewatankan salah satu menu kopi hitamnya, bernama Afrikanis.

"Pembuatan Afrikanis di alat seduh kopi chemex, alat seduh ini memiliki kekuatan tersendiri, dimana mampu menghasilkan seduhan kopi yang dapat memanjakan para peminumnya," kata barista sekaligus pengelola, Sondari Putri, kepada AkuratKuliner secara eksklusif, di Salemba Coffee, Jakarta Pusat, baru-baru ini.

baca juga:

Lanjutnya, alat penyeduhan kopi ini bisa sampai berperan memanjakan lidah peminumnya dikarenan kopi yang dihasilkan bisa memiliki karakter yang kuat, aroma yang pekat, aciddity (sensasi keasaman), dan rasa manis yang semakain jelas.

Karena penyeduhan kopi ini menggunakan alat yang akan menghasilkan seduhan kopi yang lebih pekat dan kaya akan rasa, maka sangat disayangkan bila kamu melewatkan si kopi hitam yang satu ini.

Tim AkuratKuliner yang berkesempatan langsung mencicipi Afrikanis ini, ternyata penyajiannya langsung di chemex-nya lho. Alat seduh yang terbuat dari kaca transparan ini memperlihatkan jelas kepada kami, bahwa ada lemon yang dicampurkan ke dalamnya. 

Afrikanis di Salemba Coffee Jakarta. AKURAT.CO/Winnie Fatmawati
"Ini kita seduh dengan air panas 85 derajat, yang bisa dibilang rendah, karena standartnya 92 derajat. Akan menghasilkan rasa ke arah lebih pahit, saya gak mau itu, karena tidak semuanya bisa menerima nikmatnya pahit pada kopi, jadi saya mau mereka menikmati kopi hitam ini bukan hanya pahit, tapi kaya akan berbagai rasa," jelasnya.
Seruputan pertama, kami merasakan kesegeran karena lemon yang dicampurkan, dan kopi hitam yang disajikan ini dalam kondisi dingin. Karena ingin mencicipi original rasa kopi Afrikanis ini, kami mencoba tak menambahkan gula terlebih dahulu. Namun anehnya, sudah ada rasa manis yang kami kecap.
"Kopi ini sudah memiliki rasa manis sendiri sebenarnya, tanpa tambahan gula. Karena, biji kopi yang kami pilih memang biji kopi yang ada rasa-rasa madunya. Kenapa kami sajikan kopi hitam dalam keadaan dingin, karena saat diminum dalam keadaan dingin rasanya akan lebih keluar," tambahnya.
Jangan khawatir, jika kamu tetap merasa kurang kopi hitam ini kurang manis, sudah disediakan gula cair secara terpisah. Kopi hitam yang dipadukan dengan lemon ini terasa sangat pas di lidah kami, pecah di dalam rasanya.
Hanya dengan 40 ribu rupiah, kami rasa satu gelas kopi ini bisa dinikmati sampai tiga orang, karena porsinya besar sekali. 
Pembuatan Kopi dengan Chemex. AKURAT.CO/Winnie Fatmawati
Untuk kamu yang ingin membuat kopi sendiri menggunakan alat chemex ini di rumah, selain membocorkan suhu air yang tepat dalam penyeduhan kopi seperti yang disebutkan di atas, Putri juga memberi tahu kalian takaran airnya, 1:12. Kopi 30 gram, dan air 360 mili.
Selamat mencoba![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

3 Zodiak Paling Suka Simpan Rahasia, Misterius dan Pendiam!

Karakter yang suka mendengar dan mengamati membuat Scorpio selalu disegani. Bahkan, banyak orang mencarinya untuk dijadikan tempat berbagi.

Image
Gaya Hidup

Salah Pilih Klinik Kecantikan, Filler Bisa Bikin Buta!

Sertifikasi dan izin praktek dokter yang mengaplikasikan filler harus kamu ketahui

Image
Gaya Hidup

Makin Banyak Travelers Cilik, Bandara Dubai Buka Lounge Ramah Anak

Lounge buka 24 jam sehari yang dilengkapi dengan permainan untuk menghibur para traveler cilik ini

Image
Gaya Hidup

Jangan Langsung Bayar DP, Kesalahan Ini Sering Terjadi Saat Persiapan Pernikahan

Emil Eriyanto: Apalagi sosial media sekarang berpengaruh banget untuk kita memilih sesuatu

Image
Gaya Hidup

Waskita Realty Rambah Bisnis Perhotelan dengan Brand Teraskita Hotel

Teraskita Hotel sudah ada di Jakarta, Bandung dan Makassar. Akan menyusul Lombok dan Aceh

Image
Gaya Hidup

Tolak Makanan Penutup Bisa Cegah Penyakit Jantung dan Diabetes

Modifikasi makanan bisa mengurangi penyakit kardiovaskular dan diabetes

Image
Gaya Hidup

Duh! Perempuan di Bawah 30 Tahun Lebih Memikirkan Seks Dibandingkan Nenek Mereka

Seperlima perempuan di bawah 30 tahun memikirkan tentang erotisme

Image
Gaya Hidup

Berusia 56 Tahun, Ibu Tiga Anak Ini Tetap Cantik

Selain rutin yoga dan pilates, dia juga kerap nonton konser musik bersama kawan-kawannya

Image
Gaya Hidup

Amankah Pakai Skincare Beda-beda Merek?

Bagaimana jika kulitmu masuk kriteria kulit sensitif?

Image
Gaya Hidup

Pemula, Perhatikan Ini Saat Ikut Tur Wisata Kapal Pesiar di Sungai

Kapal pesiar sungai tidak ada pengecekan imigrasi setiap singgah di negara tujuan

trending topics

terpopuler

  1. Dua Pegawai JGC Tewas Setelah Tenggak Minuman Energi Campur Hemaviton

  2. Beri Kesempatan Jokowi-Ma'ruf 5 Tahun, Mahfud MD: Hormat Pak Amien, Mari Rajut Keindonesiaan Kita!

  3. Dugaan Politik Uang Pemilihan Wagub DKI, M Taufik: Tangkap, Bunyiin Siapa

  4. Tengku Zulkarnain Naik Kuda Dibully Netizen

  5. Ditipu Rugi Rp600 Juta, Arie Untung Mengaku Dirinya Korban Pablo Benua

  6. Presiden Teken Perpres 47/2019, Kepala BNN Kini Dapat Fasilitas Setingkat Menteri

  7. Kubur Dendam Politik, Dahnil Ungkap Pemulangan Habib Rizieq Disampaikan Prabowo Lewat JK

  8. Pejalan Kaki Dikeroyok Sekelompok Orang Tak Dikenal di Jalan Kebon Sirih

  9. 5 Fakta Menarik Brigitte Macron, Istri Presiden Prancis yang Lebih Tua 25 Tahun

  10. Wali Kota Tangerang Batalkan Pemberhentian Pelayanan di Perumahan Milik Kemenkumham

fokus

Menggapai Haji Mabrur
Mencari Tempat Baru
Problematika Narkotika

kolom

Image
Achmad Fachrudin

Menimbang Visi Indonesia Baru

Image
Ilham M. Wijaya

Menyiapkan Kota Sadar Bencana

Image
Abdul Aziz SR

Parlemen Hasil Pemilu 2019

Image
Hasan Aoni

Berhenti Mengisap yang Belum Niscaya

Wawancara

Image
Hiburan

Mengaku Terpaksa, Vivi Paris Beberkan Kronologi Dibohongi Sandy Tumiwa Hingga Akhirnya Nikah Siri

Image
Hiburan

Hakim Vonis Bebas Kriss Hatta, Ini Tanggapan Hilda Vitria

Image
Ekonomi

Roda Ekonomi Ramadan

Dilema Pilih Zakat atau Pajak, Persoalan Klasik yang Mengusik