image
Login / Sign Up

Kamu yang Gak Suka Kopi Hitam, Wajib Cobain Afrikanis punya Salemba Coffee

Winnie Fatmawati

Image

Afrikanis Salemba Coffee Jakarta | AKURAT. CO/ Winnie Fatmawati

AKURAT.CO, Terus bertambahnya kedai kopi di Indonesia, membuat minum kopi menjadi pilihan banyak orang. Kedai kopi juga dipakai untuk bertemu teman, urusan bisnis, mengerjakan tugas, dan lain sebagainya.

Tapi, banyaknya kedai itu, mewajibkan mereka bersaing dengan menemukan rasa kopi yang baru, yang menyebabkan kopi hitam sedikit terpinggirkan. Namun jika kamu berkunjung ke Salemba Coffee, jangan lewatankan salah satu menu kopi hitamnya, bernama Afrikanis.

"Pembuatan Afrikanis di alat seduh kopi chemex, alat seduh ini memiliki kekuatan tersendiri, dimana mampu menghasilkan seduhan kopi yang dapat memanjakan para peminumnya," kata barista sekaligus pengelola, Sondari Putri, kepada AkuratKuliner secara eksklusif, di Salemba Coffee, Jakarta Pusat, baru-baru ini.

baca juga:

Lanjutnya, alat penyeduhan kopi ini bisa sampai berperan memanjakan lidah peminumnya dikarenan kopi yang dihasilkan bisa memiliki karakter yang kuat, aroma yang pekat, aciddity (sensasi keasaman), dan rasa manis yang semakain jelas.

Karena penyeduhan kopi ini menggunakan alat yang akan menghasilkan seduhan kopi yang lebih pekat dan kaya akan rasa, maka sangat disayangkan bila kamu melewatkan si kopi hitam yang satu ini.

Tim AkuratKuliner yang berkesempatan langsung mencicipi Afrikanis ini, ternyata penyajiannya langsung di chemex-nya lho. Alat seduh yang terbuat dari kaca transparan ini memperlihatkan jelas kepada kami, bahwa ada lemon yang dicampurkan ke dalamnya. 

Afrikanis di Salemba Coffee Jakarta. AKURAT.CO/Winnie Fatmawati
"Ini kita seduh dengan air panas 85 derajat, yang bisa dibilang rendah, karena standartnya 92 derajat. Akan menghasilkan rasa ke arah lebih pahit, saya gak mau itu, karena tidak semuanya bisa menerima nikmatnya pahit pada kopi, jadi saya mau mereka menikmati kopi hitam ini bukan hanya pahit, tapi kaya akan berbagai rasa," jelasnya.
Seruputan pertama, kami merasakan kesegeran karena lemon yang dicampurkan, dan kopi hitam yang disajikan ini dalam kondisi dingin. Karena ingin mencicipi original rasa kopi Afrikanis ini, kami mencoba tak menambahkan gula terlebih dahulu. Namun anehnya, sudah ada rasa manis yang kami kecap.
"Kopi ini sudah memiliki rasa manis sendiri sebenarnya, tanpa tambahan gula. Karena, biji kopi yang kami pilih memang biji kopi yang ada rasa-rasa madunya. Kenapa kami sajikan kopi hitam dalam keadaan dingin, karena saat diminum dalam keadaan dingin rasanya akan lebih keluar," tambahnya.
Jangan khawatir, jika kamu tetap merasa kurang kopi hitam ini kurang manis, sudah disediakan gula cair secara terpisah. Kopi hitam yang dipadukan dengan lemon ini terasa sangat pas di lidah kami, pecah di dalam rasanya.
Hanya dengan 40 ribu rupiah, kami rasa satu gelas kopi ini bisa dinikmati sampai tiga orang, karena porsinya besar sekali. 
Pembuatan Kopi dengan Chemex. AKURAT.CO/Winnie Fatmawati
Untuk kamu yang ingin membuat kopi sendiri menggunakan alat chemex ini di rumah, selain membocorkan suhu air yang tepat dalam penyeduhan kopi seperti yang disebutkan di atas, Putri juga memberi tahu kalian takaran airnya, 1:12. Kopi 30 gram, dan air 360 mili.
Selamat mencoba![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

Sumber:

berita terkait

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Penting bagi Pria, Ini 5 Makanan yang Bisa Tingkatkan Kualitas Sperma

Ginseng dapat mengobati ketidaksuburan dan disfungi ereksi juga meningkatkan kadar testosteron dan aliran darah pada alat vital laki-laki

Image
Gaya Hidup

Beberapa Masalah Ini Paling Sering Dikeluhkan Pasien di Rumah Sakit Mata

Kamu punya masalah soal penglihatan?

Image
Gaya Hidup

Soal Hak Pendidikan Anak yang Kena HIV/AIDS, Kak Seto: Jangan Lebay

"Anak akan trauma dan menjadi rendah diri"

Image
Gaya Hidup

Baru Diluncurkan, Kereta Cepat di India Mogok karena Tabrak Sapi

Bgian depan kereta terlepas

Image
Gaya Hidup

Guru yang Berkompeten Itu Seperti Apa Sih?

Guru yang berkompeten adalah guru yang adaptif. Yakni guru yang punya kemampuan beradaptasi dan berkomunikasi yang baik dengan siswa.

Image
Gaya Hidup

FLACS, Teknologi Terbaru Atasi Katarak di Indonesia

Pasien pulang dengan tidak menutup mata

Image
Gaya Hidup

4 Manfaat Timun, Kuatkan Tulang hingga Turunkan Berat Badan

Ternyata bisa untuk turunkan berat badan lho

Image
Gaya Hidup

Ternyata Ini Alasan Makanan Bisa Tahan Lama di Pesawat

Tidak baik dipanaskan kembali

Image
Gaya Hidup

Kembar Lelaki dan Perempuan Ini Punya 2 Ayah yang Berbeda, Kok Bisa?

Ibu pengganti mereka dari Kanada

Image
Gaya Hidup

Merokok 20 Batang Per Hari Bisa Merusak Mata

Diawali dengan buta warna

trending topics

terpopuler

  1. Potret Pilu Perjuangan Ayah demi Bisa Lihat Anaknya Makan, Bikin Terenyuh

  2. Gaya Orang Nagih Utang Ini Keren, Bikin Tobat yang Suka Nunggak Cicilan

  3. Di Lapangan Bola, Siapa Berani Menekel Presiden George Weah?

  4. 7 Negara yang Rakyatnya Paling Rajin Beribadah, Ada Indonesia!

  5. 10 Pesona Krisdayanti di Usia 43 Tahun yang Seolah Tak Pernah Menua

  6. 5 Potret Kedekatan Susilo Bambang Yudhoyono dengan Cucu, Manis Banget!

  7. Kepada Kyai Ma'ruf Amin, Raffi Ahmad Mengaku Sudah Hijrah

  8. 10 Potret Miss International Kevin Liliana Makin Memesona saat Berhijab

  9. Akun Palsu Serang Pemerintah, Ferdinand: Saya Tidak akan Pernah Mengkritik dengan Kalimat Kasar

  10. Lagi, Sandiaga Gemborkan Ekonomi Umat, Santri akan Jadi Ujung Tombaknya

fokus

Debat Pilpres 2019
Mengupas Visi Misi Ekonomi Paslon
Golden Globe 2019

kolom

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Panggung Debat Kedua Milik Jokowi

Image
Achmad Fachrudin

Bola Panas Logistik Pemilu 2019

Image
Hervin Saputra

Bisakah Kebenaran Mengalahkan Budaya Curiga dalam Kasus Jokdri?

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Debat Putaran Kedua: Panggung Milik Siapa?

Wawancara

Image
Iptek

Debat Pilpres 2019

Ahmad Agus Setiawan: ‘Milenial Lebih Cepat Beradaptasi pada Sisi-sisi Tertentu, Terutama Digital’

Image
Hiburan

Cerita Egy Fedly Saat Pandangan Pertama Menjemput Jodoh

Image
Olahraga

Susy Susanti

"Sekarang Saatnya Pemain Putri Mengubah Mindset"

Sosok

Image
News

Dari Aktor hingga Politisi, Ini 5 Fakta Perjalanan Karier Rano Karno

Image
News

10 Aksi Susi Pudjiastuti di Atas Perahu, Menantang Laut

Image
News

7 Potret Ketegaran Ani Yudhoyono Jalani Pengobatan Kanker Darah