image
Login / Sign Up

Bisa Sebabkan Keracunan, Jangan Makan 5 Makanan Ini dalam Kondisi Mentah

Citra Puspitaningrum

Image

Kecambah mengandung bakteri seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria sehingga perlu dimasak sebelum dimakan agar tidak menyebabkan sakit perut dan keracunan makanan | Serving Joy

AKURAT.CO, Hampir semua orang tahu kalau telur dan daging ayam tidak boleh dimakan mentah-mentah. Namun, ternyata ada sejumlah makanan lainnya yang harus dimakan dalam kondisi sudah dimasak. Jika dimakan mentah-mentah, makanan ini malah bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Dilansir oleh AKURAT.CO dari Reader's Digest Canada, inilah 5 makanan yang harus dimasak dulu agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.

1. Kentang

baca juga:

Sayuran berbentuk umbi ini tidak boleh dimakan mentah. "Makan kentang mentah bisa menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan karena mengandung pati yang susah dicerna," kata Dr. Lisa Davis, kepala bagian nutrisi di Terra's Kitchen. Sebaliknya, proses memasak kentang bisa memecah zat pati dalam umbi berwarna kuning ini.

Lebih parahnya lagi, jika kentang mentah dibiarkan terlalu lama di area yang hangat atau lembab, sayuran ini bisa berubah menjadi hijau dan berkembang racun bernama solanine. Karena itulah, jika terlihat ada titik hijau di permukaannya, sebaiknya jangan makan kentang ini karena zat solanine itu bisa menyebabkan keracunan makanan.

2. Kacang merah

Jenis kacang ini memang sehat, tetapi sangat berbahaya jika dimakan mentah. Kacang merah mengandung banyak protein, serat, dan antioksidan. Sebaliknya, makan kacang merah mentah-mentah bisa mendatangkan malapetaka. "Ada kandungan racun phytohemagglutinin di dalamnya yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan dan gejala yang mirip keracunan makanan," ungkap Davis. Untuk itu, pastikan merebusnya minimal selama 10 menit sebelum memakannya.

3. Susu

Susu yang dimaksud di sini adalah susu mentah yang diambil langsung dari sapi. Susu mentah tanpa proses pasteurisasi mengandung bakteri E. coli dan Salmonella yang sangat berbahaya. Bahkan, menurut Lembaga Pangan dan Obat-Obatan Amerika, susu mentah 150 kali lebih berpotensi menyebabkan keracunan makanan dibandingkan produk olahan susu lainnya.

4. Kecambah

Hampir sama dengan susu mentah, kecambah juga mengandung bakteri seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria. Sayuran dari tunas ini tumbuh dalam kondisi yang hangat dan lembab, tempat bakteri berkembang biak. Karena itulah, pastikan membeli sayuran ini dalam kondisi sesegar mungkin, lalu segera cuci, dan masak sebelum dihidangkan.

5. Terong

Serupa dengan kentang, sayuran berwarna ungu ini juga mengandung solanine. Apalagi, terong yang masih muda atau yang dipanen sebelum cukup umur menjadi yang paling banyak mengandung racun. Jika memakannya mentah-mentah, zat solanine ini bisa menimbulkan sakit perut dan timbul gejala keracunan. Untuk itu, sebaiknya hidangkan terong dalam keadaan sudah dimasak. []

Editor: Dian Dwi Anisa

Sumber:

berita terkait

Image

Ekonomi

Ratusan Warganya Keracunan, Pemerintah Mongolia Ancam Tutup Bisnis KFC

Image

Gaya Hidup

Penting bagi Pria, Ini 5 Makanan yang Bisa Tingkatkan Kualitas Sperma

Image

News

Puluhan Santri di Madiun Keracunan Makanan

Image

Gaya Hidup

Ini Kata Dian Sastrowardoyo Soal Makanan Sehat

Image

Ekonomi

Beras, Ikan hingga Sayuran Biang Kerok Inflasi Januari

Image

Gaya Hidup

Sekarang, Salad Bukan Lagi Sekedar Sayuran dan Buah

Image

Gaya Hidup

Mengenal Whole Grain yang Masih Tak Penting bagi Orang Indonesia

Image

Gaya Hidup

Resep Menu Sehat Tapi Lezat, Coba Beef Sukiyaki Satu Ini

Image

Gaya Hidup

Selain Penangkal Kanker, Brokoli Kunci Sehat untuk Kulit

komentar

Image

4 komentar

Image
Resta Apriatami

thanks for your information...

Image
Andika Eka Wardana

itu gambarnya ada toge, tpi knpa toge kga termasuk?

Image
Hera Wati

terong? padahal terong sering di jadikan lalab sambel yak.. wah terimakasih infonya

Image
Gethya SN

Ternyata susu yang baru saja di ambil dari sapinya bisa menyebabkan Keracunan tohh..

terkini

Image
Gaya Hidup

Catat! Pisang Bisa Cegah Serangan Jantung dan Stroke

Kandungan pada pisang sama seperti pada brokoli

Image
Gaya Hidup

Hoax Berkontribusi Tambah Angka Kematian Penderita Kanker

Jangan percaya penjual obat

Image
Gaya Hidup

Bupati Sangihe Minta Warga Hentikan Sampah Plastik

Warga diminta tak pakai kantong plastik saat berbelanja

Image
Gaya Hidup

Seks Bisa Bikin Tidurmu Lebih Nyenyak

"Saling memuaskan sebelum tidur meningkatkan suasana hati"

Image
Gaya Hidup

Radio Panglima Besar Soedirman 'Mejeng’ di Museum Kota Bandung

Digunakan sekitar tahun 1940-an

Image
Gaya Hidup

Waspada! Stroke Sudah Mulai Ancam Usia Belasan

18 tahun sudah bisa kena stroke

Image
Gaya Hidup

Rakornas dan Workshop HIMPAUDI Wujudkan PAUD Berkualitas

Stunting dan sarapan anak juga menjadi fokus

Image
Gaya Hidup

Nasib Halmahera Selatan yang Tak Punya Dokter di Puskesmas

Penyakit susah sembuh

Image
Gaya Hidup

Bangka Selatan Targetkan Tekan 30 Persen Sampah

Bank sampah dimaksimalkan

Image
Gaya Hidup

Aceh Tengah Berjuang Tekan Angka Penderita Bibir Sumbing

Banyak penderita bibir sumbing di Dataran Tinggi Gayo

trending topics

terpopuler

  1. Massa Aksi GNPF MUI Medan Bentangkan Spanduk 'Copot Kapolda Sumut'

  2. Intip Cara Berpakaian Kerajaan Inggris Ketika Sedang Tak Bertugas

  3. Ormas Islam di Sumut Ikrarkan Kawal Ulama dan Pemilu 2019

  4. Selalu Saling Dukung, 10 Potret Mesra Sudirman Said dan Istri

  5. Ramah Tamah Bersama Ribuan Pengusaha Tionghoa, Prabowo Tegaskan Komitmen Berpihak pada Semua Etnis

  6. Pangeran Arab Saudi Bela China Soal Kamp Penahanan Muslim Uyghur

  7. Lasty Annisa Ditangkap Polisi, Begini Kata Pengacara Lyra Virna

  8. Dituding Politisasi Orang Sakit, Addie ke Warganet: Hidupmu Penuh Kebencian

  9. Prabowo Bersama Kroninya Nekat Curi Baterai BTS di Apartemen Thamrin Residence

  10. Timses Jokowi: Bukan Fanatisme Agama, Neno Warisman Sedang Dijerat Fanatisme Politik

fokus

Debat Pilpres 2019
Mengupas Visi Misi Ekonomi Paslon
Golden Globe 2019

kolom

Image
Dr. Idham Holik

Mengenal Polling Palsu Pemilu

Image
Ujang Komarudin

Saling Serang Pasca Debat

Image
Ilham M. Wijaya

Peluang dan Tantangan KPBU Properti

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Panggung Debat Kedua Milik Jokowi

Wawancara

Image
Hiburan

Dik Doang: Aku Sedang Berjalan di Kesunyian

Image
Iptek

Debat Pilpres 2019

Ahmad Agus Setiawan: ‘Milenial Lebih Cepat Beradaptasi pada Sisi-sisi Tertentu, Terutama Digital’

Image
Hiburan

Cerita Egy Fedly Saat Pandangan Pertama Menjemput Jodoh

Sosok

Image
Ekonomi

Caleg Milenial yang Terdompleng Latar Belakang Keluarganya, Siapa Saja Mereka?

Image
News

Mertua Idaman, 8 Potret Keakraban Aburizal Bakrie dengan Menantu

Image
News

Selalu Saling Dukung, 10 Potret Mesra Sudirman Said dan Istri