image
Login / Sign Up

Bisa Sebabkan Keracunan, Jangan Makan 5 Makanan Ini dalam Kondisi Mentah

Citra Puspitaningrum

Image

Kecambah mengandung bakteri seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria sehingga perlu dimasak sebelum dimakan agar tidak menyebabkan sakit perut dan keracunan makanan | Serving Joy

AKURAT.CO, Hampir semua orang tahu kalau telur dan daging ayam tidak boleh dimakan mentah-mentah. Namun, ternyata ada sejumlah makanan lainnya yang harus dimakan dalam kondisi sudah dimasak. Jika dimakan mentah-mentah, makanan ini malah bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Dilansir oleh AKURAT.CO dari Reader's Digest Canada, inilah 5 makanan yang harus dimasak dulu agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.

1. Kentang

baca juga:

Sayuran berbentuk umbi ini tidak boleh dimakan mentah. "Makan kentang mentah bisa menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan karena mengandung pati yang susah dicerna," kata Dr. Lisa Davis, kepala bagian nutrisi di Terra's Kitchen. Sebaliknya, proses memasak kentang bisa memecah zat pati dalam umbi berwarna kuning ini.

Lebih parahnya lagi, jika kentang mentah dibiarkan terlalu lama di area yang hangat atau lembab, sayuran ini bisa berubah menjadi hijau dan berkembang racun bernama solanine. Karena itulah, jika terlihat ada titik hijau di permukaannya, sebaiknya jangan makan kentang ini karena zat solanine itu bisa menyebabkan keracunan makanan.

2. Kacang merah

Jenis kacang ini memang sehat, tetapi sangat berbahaya jika dimakan mentah. Kacang merah mengandung banyak protein, serat, dan antioksidan. Sebaliknya, makan kacang merah mentah-mentah bisa mendatangkan malapetaka. "Ada kandungan racun phytohemagglutinin di dalamnya yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan dan gejala yang mirip keracunan makanan," ungkap Davis. Untuk itu, pastikan merebusnya minimal selama 10 menit sebelum memakannya.

3. Susu

Susu yang dimaksud di sini adalah susu mentah yang diambil langsung dari sapi. Susu mentah tanpa proses pasteurisasi mengandung bakteri E. coli dan Salmonella yang sangat berbahaya. Bahkan, menurut Lembaga Pangan dan Obat-Obatan Amerika, susu mentah 150 kali lebih berpotensi menyebabkan keracunan makanan dibandingkan produk olahan susu lainnya.

4. Kecambah

Hampir sama dengan susu mentah, kecambah juga mengandung bakteri seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria. Sayuran dari tunas ini tumbuh dalam kondisi yang hangat dan lembab, tempat bakteri berkembang biak. Karena itulah, pastikan membeli sayuran ini dalam kondisi sesegar mungkin, lalu segera cuci, dan masak sebelum dihidangkan.

5. Terong

Serupa dengan kentang, sayuran berwarna ungu ini juga mengandung solanine. Apalagi, terong yang masih muda atau yang dipanen sebelum cukup umur menjadi yang paling banyak mengandung racun. Jika memakannya mentah-mentah, zat solanine ini bisa menimbulkan sakit perut dan timbul gejala keracunan. Untuk itu, sebaiknya hidangkan terong dalam keadaan sudah dimasak. []

Editor: Dian Dwi Anisa

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Tekan Rasa Lapar dengan Konsumsi Ini

Image

Gaya Hidup

3 Makanan Ini dapat Kontrol Rasa Lapar

Image

Gaya Hidup

Lapar Terus? Beberapa Makanan Sehat ini Dapat Mengontrolnya

Image

Gaya Hidup

Abaikan Sarapan, Siap-siap Kena Diabetes Tipe 2

Image

Gaya Hidup

Ikut Pilates dan Berkuda, Cara Nabila Syakieb Jaga Kesehatan Selama Hamil

Image

Gaya Hidup

Kenali Penyebab dan Risiko Obesitas pada Anak

Image

Gaya Hidup

Orangtua Wajib Tahu Ini Agar Anak Tidak Obesitas

Image

Gaya Hidup

Banyak Makan Sayur dan Buah, Pola Hidup Sehat ala Tompi

Image

Gaya Hidup

Nikmati Sajian Pizza Sehat di Kafe Serba Pink yang Bernuansa Abad Pertengahan Ini

komentar

Image

4 komentar

Image
Resta Apriatami

thanks for your information...

Image
Andika Eka Wardana

itu gambarnya ada toge, tpi knpa toge kga termasuk?

Image
Hera Wati

terong? padahal terong sering di jadikan lalab sambel yak.. wah terimakasih infonya

Image
Gethya SN

Ternyata susu yang baru saja di ambil dari sapinya bisa menyebabkan Keracunan tohh..

terkini

Image
Gaya Hidup

Sering Berjerawat, Ini Treatment Rutin yang Dilakukan Wulan Guritno

Wulan Guritno bukanlah tipe wanita yang sering melalukan perawatan di rumah. Minimal 2 minggu sekali ia ke klinik kecantikan untuk perawatan

Image
Gaya Hidup

Laki-laki Dilarang Masuk! Ini Hotel Khusus Perempuan Pertama di Spanyol

Som Dona hotel ini baru saja dibuka pada bulan Juni lalu, memiliki 39 kamar, dan termasuk hotel bintang empat.

Image
Gaya Hidup

Penelitian Terbaru, Kacang Kenari Bantu Kelola Stres Anda

Enam puluh empat siswa berusia antara 18-25 berpartisipasi dalam penelitian ini.

Image
Gaya Hidup

Jangan Lakukan Ini Agar Efek Treatment Ultherapy Bertahan Lama

Salah satunya, jangan merokok

Image
Gaya Hidup

Dua Unsur Kain Tenun Berpadu dalam Rancangan Andreas Odang di JFFF 2019

songket Palembang dipengaruhi gaya oriental, sebagai salah satu hasil akulturasi budaya Palembang dengan budaya Tiongkok dan Siam

Image
Gaya Hidup

Lomba Anugerah Pewarta Wisata Indonesia (APWI) 2019 Masih Diperpanjang

Satu tambahan kategori khusus tentang Destinasi Super Prioritas cukup menjanjikan

Image
Gaya Hidup

Gokil! Sektor Pariwisata Setor Devisa 19,29 Miliar Dolar AS

Dari 19 pintu utama, spendingnya 1.440 dolar AS per kunjungan, versi BI

Image
Gaya Hidup

Bisakah Pisang Redakan Kram Menstruasi? Ini Jawabannya

Anda mungkin sering mendengar tentang pengobatan tuk redakan kram menstruasi, padahal diet yang sehat adalah solusinya.

Image
Gaya Hidup

Jangan Pusing, Begini Tips Tata Rambut yang Tipis

Berikut adalah beberapa kebiasaan dan trik sehari-hari yang dapat memberikan Anda untaian indah dan lebih tebal.

Image
Gaya Hidup

Ladies, Begini Cara Mudah Merawat Kulit Sensitif

Penting untuk mengetahui cara menangani kulit sensitif Anda dan tindakan pencegahan apa yang perlu Anda ambil.

Banner Kemendagri

trending topics

banner jamkrindo

terpopuler

  1. Dikawal Ketat, Salmafina Tertunduk Malu Sambangi Polres Jakarta Barat

  2. Manokwari Mencekam, Perekonomian Lumpuh Total

  3. Banyak Kiriman Video Pendeta Hina Islam dan Minta Bantu Sebarkan, Haikal Hassan: Lapor ke Polri Bukan Sosmed!

  4. Tokoh Adat Papua: Tak Perlu Khawatir, Saya Sudah Pesan pada Masyarakat Se-Indonesia, Tolong Dijaga Anak-anak Saya

  5. Dituding Kelebihan Berat, 5 Bintang Bola Ini Pamer Perut 'Roti Sobek'

  6. Tengku Zul Beri Dukungan UAS hingga Yusril Sepakat GBHN Dihidupkan

  7. PSG Tersungkur di Kandang Rennes

  8. Paranormal Terawang Rusuh Manokwari: Apa yang Sebenarnya Terjadi, Siapa yang Tanggungjawab Jika Sudah Seperti Ini?

  9. Pernyataan Resmi Gubernur Papua Soal Insiden di Surabaya

  10. GMKI Laporkan Ustad Abdul Somad ke Mabes Polri Terkait Penistaan Agama

fokus

Nikah Cepat
HUT Ke-74 RI
Ekonomi Indonesia, Merdeka?

kolom

Image
Ahmad Irawan

Joko Widodo dan Keutamaan Partai Politik

Image
Dr. H. M. Syarif, MA

Kesan Haji Tamu Raja 2019

Image
Achmad Fachrudin

Koalisi Plus-plus dan Prospek Oposisi PKS

Image
Naila Fitria

Merdeka Sejak Dalam Pikiran

Wawancara

Image
Video

Hari Fotografi Sedunia

VIDEO Kulit Citra Fotografi Jurnalistik

Image
Iptek

Jodie O'tania, Srikandi Tangguh Kepunyaan BMW Indonesia

Image
Iptek

GIIAS 2019

Gaet Milenial Indonesia, Begini Strategi Penjualan Brand Premium BMW

Sosok

Image
Ekonomi

Bagi-bagi Harta hingga Rp650 Triliun, 7 Biliuner Dunia Ini Dikenal Paling Dermawan

Image
News

Pesona 8 Menteri 'Srikandi' Kabinet Kerja Jokowi Tampil Cantik Kenakan Kebaya

Image
News

4 Fakta Laksamana Muda Maeda Tadashi, Perwira Jepang yang Bantu Kemerdekaan Indonesia