image
Login / Sign Up

Ini Alasan Mengapa Sop Kaki Kambing Irwan Bertahan Sejak 1961

Chodijah Febriyani

Image

Sop Kaki Kambing Irwan, Melawai, Jakarta Selatan | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Ada sejak tahun 1961, Sop Kaki Kambing Irwan tetap eksis hingga kini. Tak heran jika pelanggan setianya sudah beranak pinak. Menginjak diusia 71 tahun, sop kambing buatan Pak Irwan ini memang tak ada duanya. Meski saat ini, banyak kedai atau restoran yang menawarkan berbagai olahan sop kaki kambing yang enak.

Walaupun begitu Sop kaki Kambing Pak Irwan tetap juara di mata pelanggannya. Untuk bisa bertahan, ia pun punya trik atau tips khusus untuk menjaga agar kedainya tetap ngepul.

Ditemui AkuratKuliner, Pak Irwan membeberkan beberapa tips untuk anak muda yang ingin membangun kedai, restoran atau tempat makan agar bisa bertahan lama seperti miliknya.

baca juga:

Sop Kaki Kambing Irwan. AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

"Saya, bisa bertahan hingga saat ini karena menjaga kualitas sop kaki kambingnya. Kita di sini yang terkenalnya itu rempah-rempahnya yang buat pelanggan suka," tuturnya saat ditemui di Melawai, Rabu, (10/10).

Tak hanya menjaga kualitas, ia ternyata sangat perhatian sekali dengan para pelanggan setianya. Mulai dari ikut membuatkan pesanan, hingga mengajak ngbrol.

"Service pelanggan yang paling penting. Banyak pelanggan yang manja minta diracik sama yang biasa buatkan dia dari dulu," ujar dia.

Ditambahkan, "Saya juga sering bantu meracik. Karena kadang pelanggan suka nyari-nyari yang biasa meracik sopnya. Misalnya dia datang, lalu langsung cari pegawai saya yang biasa melayani dia. Sudah lihat mukanya, pegawai saya langsung mengerti porsi dan komposisi si pelanggan itu,"

Lalu, yang terpenting menurutnya adalah sering-sering datang untuk melihat kondisi di kedai.

"Hal lain yang penting yaitu sering-sering datang saja. Saya suka datang, menengok kondisi di sana. Sekarang kan banyak pemilik kafe, kedai atau restoran yang kalau usahanya sudah laku jarang tengok. Itu yang bisa nggak tahan lama," tandasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

Sumber:

berita terkait

Image

Hiburan

Majelis Hakim Tolak Eksepsi, Sidang Kasus Hoax Ratna Sarumpaet Dilanjutkan

Image

Hiburan

Ratna Sarumpaet Siap Hadapi Sidang Putusan Sela

Image

News

Debat Pilpres 2019

Sebelum Naik Panggung Debat, Begini Momen Romantis Sandiaga dan Istri

Image

News

Debat Pilpres 2019

Dukung Ma'ruf Amin, Warganet Ramaikan Tagar #Wapreskukyai

Image

Gaya Hidup

Festival

Ada Sate Dicampur Soto Tangkar Khas Betawi, Mau?

Image

Gaya Hidup

Wow! Jepang Punya Onigiri yang Bisa Diminum

Image

Gaya Hidup

Ada Bakso Menyerupai Gunung

Image

News

Begini Cara AHY Beri Dukungan kepada Sandiaga Jelang Debat

Image

Ekonomi

Mau Wirausaha dengan Modal Minim, 6 Usaha ini Bisa Jadi Pertimbangan

komentar

Image

1 komentar

Image
Hera Wati

wahhh jadi pengen nyobain dehh.. cukup lama juga yaa udah 71 tahun ngebul,, memang kualitas dan servis sih yang harus di pertahankan..

terkini

Image
Gaya Hidup

Tak Hanya Minder, Bibir Sumbing Picu Malnutrisi

Biaya operasi cukup mahal

Image
Gaya Hidup

Menginaplah di Rumah Pohon Berlatar Pegunungan Dolomites, Italia

Bahan dan konsepnya ramah lingkungan

Image
Gaya Hidup

Beberapa Kesalahan Dalam Pengaplikasian Maskara yang Tak Boleh Dilakukan

Jangan lagi melakukan kesalahan ini ya!

Image
Gaya Hidup

Lestavica, Saksi Kekejaman Benito Mussolini yang Jadi Resor Mewah

Di Lestavica, 2.000 orang tahanan disiksa selama era perang dunia ke-2

Image
Gaya Hidup

Bisa Bikin Gigi Lebih Putih, Veneer dan Bleaching Mana Lebih Baik?

Veneer untuk seumur hidup

Image
Gaya Hidup

Maskapai Terbersih Didominasi ‘Besi Terbang’ dari Asia

Maskapai Jepang juara 1

Image
Gaya Hidup

Louis Vuitton Tolak Apapun Tentang Michael Jackson

Ini terkait kasus pelecehan anak

Image
Gaya Hidup

Sam Smith, si Pria Tidak Pede yang Sedot Lemak Saat Umur 12 Tahun

“Saya selalu berjuang soal berat badan setiap hari"

Image
Gaya Hidup

Ratusan Anak di Papua Terancam Tak Ikut UN dan USBN, Ini sikap KPAI

Mereka harus tetap ikut UN

Image
Gaya Hidup

Mengenal Operasi Bariatrik, Solusi Obesitas

Obesitas sudah ditetapkan sebagai penyakit, oleh WHO

trending topics

terpopuler

  1. Tanggapi Ide Sandi Soal e-KTP, Sekjen Kemendagri: Tanpa Disampaikan Sebenarnya Arahnya Kesana

  2. Ibu Asal Sragen yang Dibawa-bawa Sandiaga Saat Debat, Akhirnya Bicara

  3. 5 Meme Infrastruktur Langit Karya Warganet Ini Mengocok Perut Banget

  4. Indra Bruggman Ungkap Penyebab Ayah dan Kakaknya Sampai Meninggal Dunia

  5. BPJS Kesehatan Buka Suara Soal Janji Sandi Uno Hapus Defisit Dalam 200 Hari Kerja

  6. Berdebat di Sebuah Taman, Justine Bieber Tinggal Pergi Hailey Baldwin

  7. Berjanji Hapus Outsourcing, Prabowo-Sandi Lupa Mereka Memperkerjakan Outsourcing

  8. Temukan Bukti Baru, Istri Sah Nana Minta Bella Luna Kembalikan Mobil Mercy

  9. Keunikan Newcastle, Dari Posisi Klasemen Sampai Deja Vu Film "Goal"

  10. Baca Ini, dan Kamu Tak Akan Mau Lagi Minum Kopi

fokus

Kisah Juru Pijat Tunanetra
Teror Masjid Selandia Baru
Di Balik Pakaian Bekas Impor

kolom

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Debat Cawapres: Perang Kartu Sakti

Image
Ujang Komarudin

Menanti Kejutan di Debat Ketiga

Image
Hendra Mujiraharja

Perez Memalingkan Muka dari Mourinho untuk Zidane

Image
Hervin Saputra

Seberapa Kuat "Tradisi Indonesia" di All England?

Wawancara

Image
Iptek

Sepeda Listrik Jadi Polemik, Migo Beri Jawaban!

Image
Gaya Hidup

Chief Company Barbershop

Jatuh Bangun Chief Barbershop di Tangan Fatsi Anzani dan Oky Andries

Image
Hiburan

Dik Doang: Aku Sedang Berjalan di Kesunyian

Sosok

Image
Olahraga

PSSI

Gusti Randa: dari Aktor hingga Jadi Plt Ketum PSSI

Image
News

Temui Pemulung hingga Warga di Pemukiman Kumuh, 8 Potret Blusukan ala Rian Ernest

Image
News

10 Fakta Alfito Deannova, Presenter Berita yang Mencuri Perhatian di Debat Cawapres